世界牛奶日前夕，荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)，以在線直播的方式發(fā)布《2020中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》，同期也舉行了守護(hù)健康中國(guó)論壇。原國(guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)殷大奎、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)區(qū)總裁陳戈、荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超等領(lǐng)導(dǎo)及專家出席了本次活動(dòng)。

 

奶商（Milk Quotient）的概念于2018年首次提出，用于評(píng)價(jià)中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)和食用乳制品的能力，反映國(guó)民健康素養(yǎng)水平。今年，項(xiàng)目調(diào)研繼續(xù)由零點(diǎn)有數(shù)執(zhí)行，覆蓋全國(guó)27個(gè)城市，包括8個(gè)新冠肺炎確診人數(shù)超過(guò)1000的湖北城市，共回收有效樣本4400個(gè)。調(diào)研深入探究中國(guó)人喝奶的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，并對(duì)數(shù)據(jù)背后的原因深入解讀。報(bào)告顯示，2020年中國(guó)奶商指數(shù)為62.7分，較去年提升2分，其中，喝奶行為的改善對(duì)奶商指數(shù)的提升貢獻(xiàn)最大。

 

殷大奎對(duì)中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查項(xiàng)目的成果高度認(rèn)可，對(duì)此中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡也表示：“奶商指數(shù)的提升是各界攜手努力的成果，在疫情期間持續(xù)開(kāi)展研究調(diào)查，不僅反映出公眾健康意識(shí)的變化，也為后疫情時(shí)代的全民健康素養(yǎng)提升工作指明了方向。”

 

公眾喝奶習(xí)慣正在養(yǎng)成

 

調(diào)研結(jié)果顯示，疫情期間，各有四成以上的成人和兒童增加了乳制品攝入量，乳品攝入的種類也更多元。其中，孩子的乳品攝入習(xí)慣改變更為明顯。數(shù)據(jù)顯示，41.5%的成人增加了乳制品攝入的種類，1-6歲兒童增加攝入的比例則超過(guò)半數(shù)。

 

探究其背后的原因，疫情時(shí)期，人們的生活方式、生活態(tài)度、消費(fèi)觀念發(fā)生了新的變化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康、提高免疫力的關(guān)注度大幅提高。調(diào)查顯示，96%的公眾認(rèn)為喝奶對(duì)提升免疫力的作用大，尤其對(duì)乳鐵蛋白幫助提升免疫力的價(jià)值認(rèn)同度高。

 

對(duì)此，中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉表示：“乳制品中提升免疫力排行第一位的就是乳鐵蛋白。乳鐵蛋白也是奶制品中所特有的一類營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于提升免疫力有重要作用。這一觀點(diǎn)也正逐步地被人們所接受。”他建議，疫情期間牛奶應(yīng)作為膳食必需品每天食用，全家可依據(jù)自身情況多元選擇牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。

 

陳戈則表示：“今年奶商指數(shù)調(diào)查表明，大家高度認(rèn)可牛奶中的乳鐵蛋白能提升免疫力，其中寶爸寶媽們對(duì)此的認(rèn)知比例高達(dá)37%。這讓我們更有動(dòng)力去解密牛奶中的珍貴營(yíng)養(yǎng)，為消費(fèi)者帶去更多優(yōu)質(zhì)健康的乳制品”

 

兒童食育或?qū)l(fā)揮重要作用

 

今年的奶商指數(shù)調(diào)查顯示，疫情期間家長(zhǎng)對(duì)如何提高寶寶免疫力更為關(guān)注，并積極尋求權(quán)威指導(dǎo)。首都兒科研究所保健科主任王琳表示：“科學(xué)合理攝入乳制品，父母是關(guān)鍵。父母應(yīng)樹(shù)立科學(xué)喂養(yǎng)的7個(gè)金標(biāo)準(zhǔn)，在兒童出生一小時(shí)開(kāi)始母乳喂養(yǎng)，六個(gè)月內(nèi)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)，同時(shí)將母乳喂養(yǎng)堅(jiān)持到兩歲以上，因?yàn)槟溉橹懈缓膬?yōu)質(zhì)乳鐵蛋白可有效幫助寶寶提升免疫力?？茖W(xué)喂養(yǎng)鑄就免疫堡壘，2-6歲幼兒需要及時(shí)補(bǔ)充其它乳制品，每日攝入300-500克的奶或奶制品，來(lái)確保足量、多元的營(yíng)養(yǎng)。”

 

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，缺少正確的養(yǎng)育知識(shí)，仍然是兒童健康成長(zhǎng)路上的突出問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，22.6%的家長(zhǎng)沒(méi)有在孩子1歲起開(kāi)始補(bǔ)充其它乳制品，76.7%的家長(zhǎng)表示，孩子在乳制品攝入時(shí)存在偏食、攝入量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。報(bào)告同時(shí)反映，參與過(guò)食育活動(dòng)的家長(zhǎng)中，有超過(guò)80%對(duì)開(kāi)展食育的必要性非常認(rèn)可，并表示能夠幫助他們引導(dǎo)孩子建立健康的飲食習(xí)慣。對(duì)此，劉美菊指出：“2020中國(guó)奶商指數(shù)的提升，見(jiàn)證了持續(xù)開(kāi)展乳品科普的重要作用。我們要抓住后疫情時(shí)代的健康教育契機(jī)，開(kāi)展‘食育’工作，豐富公眾的乳品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使公眾養(yǎng)成每日飲奶300g的健康飲食習(xí)慣，讓我們共同收獲健康。”

 

事實(shí)上，作為世界五大乳企之一，菲仕蘭積累豐富的乳業(yè)經(jīng)驗(yàn)。進(jìn)入中國(guó)以來(lái)開(kāi)展了大量的乳品科普工作，并與時(shí)俱進(jìn)地推出創(chuàng)新的形式，讓公眾看得懂、聽(tīng)得進(jìn)、樂(lè)于參與。

 

會(huì)上，各界就科學(xué)飲奶聯(lián)合發(fā)起倡議，呼吁從娃娃抓起，提高奶商，開(kāi)展食育工作，傳遞終身不斷奶的理念的同時(shí)，共同鑄就免疫力長(zhǎng)城。