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杭州小面館里的公益集結(jié)

2013-07-16 來源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 張明敏

張成良說“為一碗面故意來騙吃騙喝的,畢竟少之又少。”免費(fèi)的一碗面只是面館“微公益”內(nèi)容之一

面館門口的標(biāo)語告知過路人如果有困難,可以進(jìn)來吃碗面

前不久,浙江杭州建國南路火車城站附近出現(xiàn)了一家特別的面館,在這家名叫“成良”的面館里只要你進(jìn)去說聲“有困難”,就能立即得到一碗熱氣騰騰的青菜肉絲面來填飽饑腸轆轆的肚子。至于你有什么困難,老板不會(huì)過問,讓你吃飽就是目的,有媒體將其稱為“公益面館”,也有人說這是為了宣傳生意的噱頭。

這家約40平方米的餐廳里,擺放著整潔講究的桌椅板凳,墻上掛著各種公益宣傳照片,一個(gè)愛心書柜置于角落。這樣的特色布置,讓走進(jìn)面館的人感覺這家店有點(diǎn)不一樣。

從6月24日開業(yè)至今,店老板共“免費(fèi)”過十多碗面條,并且承諾面館每賣出一碗面將捐出一元錢用于公益?!翱偣菜阆聛聿畈欢嘤惺嗤耄骄刻煊袀€(gè)一兩碗吧?!钡昀习鍖?duì)《公益時(shí)報(bào)》記者說。

老板名叫張成良,經(jīng)營杭州一家房產(chǎn)代理公司才是張成良的主業(yè)。他說,開這個(gè)公益主題面館不為賺錢,而是讓更多人了解、參與公益,因?yàn)椤白龉娓杏X到很幸福”。

“免費(fèi)”不是最差的

“只要你進(jìn)來說聲有困難,我們會(huì)為你提供一碗面條,這就是一個(gè)臨時(shí)性解決方式,顧客能吃飽就行,至于有何種困難店里員工是不會(huì)問的,也要給人家留些顏面?!睆埑闪冀榻B說。

開業(yè)前,張成良也會(huì)有點(diǎn)擔(dān)心,想著會(huì)不會(huì)有很多人來吃免費(fèi)的午餐?!爱吘惯@個(gè)地方是人流聚集區(qū),有困難的人應(yīng)該不少。當(dāng)然很多人不來吃免費(fèi)的面條,面子是主要原因,認(rèn)為求助一碗面條有失顏面,不會(huì)太主動(dòng),不過我和店員們都講好,其他的絕對(duì)不問的?!?/P>

張成良的店里賣的最便宜的面條是9元,但給予求助者的免費(fèi)面條卻是12元的青菜肉絲面,因?yàn)閺埑闪家尦悦娴娜诵睦锔杏X到,雖說是在做公益,但不會(huì)因?yàn)槊赓M(fèi)就是最差的。

一開始免費(fèi)面條并沒有限制,求助者可以任意選擇菜單上的面,有一個(gè)求助者要了一個(gè)相對(duì)價(jià)高的碗面,成良面館還是照樣給他做了,他覺得做公益還是應(yīng)該滿足大家的要求。

“免費(fèi)面條不是最好,也不是最差的,關(guān)鍵是要滿足那些求助人能夠吃飽這一最基本的要求,至于吃好這個(gè)應(yīng)該在后面的階段可能涉及。”張成良說。

考慮吃免費(fèi)面顧客的感受,在成良面館的服務(wù)員當(dāng)中達(dá)成了默契和共識(shí)。但其他來付費(fèi)吃面的顧客可不太買賬,在面館開業(yè)第一天,就有一位來享用免費(fèi)面條的顧客被質(zhì)疑。

“他是一位環(huán)衛(wèi)工人,走進(jìn)來時(shí)還有些不好意思,店員問他,他才說有困難,我們立刻就做了碗面給他,沒有問他具體困難是什么?!睆埑闪蓟貞浾f?!暗桥赃呑赖念櫩途陀行┎幌嘈牛咦彀松嗾f開了,有人說這人不可能沒錢就是想來白吃的,我感覺一個(gè)人的困難肯定是會(huì)有很多種的,不可能就說沒錢這么簡(jiǎn)單,我過去跟客人講不要這樣說人家?!?/P>

“這樣的噱頭很值”

從一開始就推出“免費(fèi)”吃面和“賣一碗捐一元”口號(hào)的成良面館,在開業(yè)的二十多天里受了些質(zhì)疑,有人認(rèn)為這是在賺噱頭。

“如果說我在玩噱頭,我倒還希望玩這種噱頭。在媒體和公眾的傳播下,可能生意比一些面館稍微好那么一些,但是你要看到我賺的多,捐得不也多了嗎?如果能拿這筆錢去幫助更多的人豈不是更好,有更多人受益么?”張成良說。

目前成良面館已經(jīng)售出了2000多碗面條,在賣出一碗捐一元錢的承諾下,已有2000多元善款亟待捐出,張成良認(rèn)為這種“噱頭”很值。

面館里的“微公益”

面館里還設(shè)立“愛心書柜”接受圖書捐贈(zèng),愛心錢物將用于捐建貧困小學(xué)圖書室。經(jīng)常有人送來愛心書籍、在留言本上留下祝福,也有志愿者來到面館捐出自己的服務(wù),這一切在杭州建國南路倒是形成一道風(fēng)景,經(jīng)過媒體報(bào)道后,更是有不少路人路過此地特意進(jìn)到面館里看看。

通過免費(fèi)面條衍生出的公益內(nèi)容在成良面館得到了很好的延展,用張成良自己的話說,“這里像是一個(gè)微公益的平臺(tái),一個(gè)面館集納著各種公益資源和大家的愛心。”

就在上周五,張成良還專門從工商局領(lǐng)到了“成良微公益主題面館”的刻章和執(zhí)照,這讓他的公益之路越走越清晰的同時(shí),也有了制度保障。

“電話太多了,都想為公益做點(diǎn)事情,大家不知道從何處入手,面館提供了一個(gè)很好的平臺(tái),有的想加盟,有的想提供自己資源,這些我現(xiàn)在正在考慮?!睆埑闪颊f。

就在張成良考慮如何發(fā)展成良面館這個(gè)“微公益”平臺(tái)時(shí),成良面館的第一個(gè)公益夢(mèng)想已經(jīng)開啟,浙江省淳安縣金峰鄉(xiāng)中心學(xué)校攝影興趣班的12名學(xué)生要來杭州進(jìn)行為期2天的采風(fēng)活動(dòng),面館為他們提供了全部經(jīng)費(fèi)。

“這是面館開業(yè)后的第一個(gè)公益活動(dòng),經(jīng)費(fèi)都是店面開業(yè)時(shí)朋友送的,另外采荷一小公益四六班小朋友陳者還專門為這些來采風(fēng)的孩子買了攝影書籍當(dāng)作禮物,這已經(jīng)是一種公益的續(xù)接了?!睆埑闪颊f。

在成良面館里還有一個(gè)留言簿,這上面見證了微公益平臺(tái)的第一筆善款,這是一個(gè)貴州來杭州的打工仔。

“小伙子姓廖,面店開業(yè)第一天,他來這里并不是為了吃面,說看到報(bào)道挺有感想的,之前也受到過別人幫助,就拿了100元錢捐這兒了,這就是我這個(gè)微公益平臺(tái)收到第一筆捐款?!彼f。

現(xiàn)在在成良面館的點(diǎn)餐臺(tái)前放著兩個(gè)盒子,一個(gè)是顧客的零碎錢善款箱,另一個(gè)是成良面館賣一碗捐一元的小盒子。對(duì)于今后這些善款的監(jiān)督使用,張成良有著自己的想法,“隨時(shí)歡迎大家來店里監(jiān)督整個(gè)善款使用過程,做公益無論財(cái)力和能力大小,只要能邁開步子干起來就行?!彼f。

(本報(bào)記者 張明敏)