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2013-07-16 來源 :公益時報??作者 : 張明敏
張成良說“為一碗面故意來騙吃騙喝的，畢竟少之又少?！泵赓M的一碗面只是面館“微公益”內容之一
面館門口的標語告知過路人如果有困難，可以進來吃碗面
前不久，浙江杭州建國南路火車城站附近出現(xiàn)了一家特別的面館，在這家名叫“成良”的面館里只要你進去說聲“有困難”，就能立即得到一碗熱氣騰騰的青菜肉絲面來填飽饑腸轆轆的肚子。至于你有什么困難，老板不會過問，讓你吃飽就是目的，有媒體將其稱為“公益面館”，也有人說這是為了宣傳生意的噱頭。
這家約40平方米的餐廳里，擺放著整潔講究的桌椅板凳，墻上掛著各種公益宣傳照片，一個愛心書柜置于角落。這樣的特色布置，讓走進面館的人感覺這家店有點不一樣。
從6月24日開業(yè)至今，店老板共“免費”過十多碗面條，并且承諾面館每賣出一碗面將捐出一元錢用于公益?！翱偣菜阆聛聿畈欢嘤惺嗤?，平均每天有個一兩碗吧?！钡昀习鍖Α豆鏁r報》記者說。
老板名叫張成良，經營杭州一家房產代理公司才是張成良的主業(yè)。他說，開這個公益主題面館不為賺錢，而是讓更多人了解、參與公益，因為“做公益感覺到很幸福”。
“免費”不是最差的
“只要你進來說聲有困難，我們會為你提供一碗面條，這就是一個臨時性解決方式，顧客能吃飽就行，至于有何種困難店里員工是不會問的，也要給人家留些顏面?！睆埑闪冀榻B說。
開業(yè)前，張成良也會有點擔心，想著會不會有很多人來吃免費的午餐?！爱吘惯@個地方是人流聚集區(qū)，有困難的人應該不少。當然很多人不來吃免費的面條，面子是主要原因，認為求助一碗面條有失顏面，不會太主動，不過我和店員們都講好，其他的絕對不問的。”
張成良的店里賣的最便宜的面條是9元，但給予求助者的免費面條卻是12元的青菜肉絲面，因為張成良要讓吃面的人心里感覺到，雖說是在做公益，但不會因為免費就是最差的。
一開始免費面條并沒有限制，求助者可以任意選擇菜單上的面，有一個求助者要了一個相對價高的碗面，成良面館還是照樣給他做了，他覺得做公益還是應該滿足大家的要求。
“免費面條不是最好，也不是最差的，關鍵是要滿足那些求助人能夠吃飽這一最基本的要求，至于吃好這個應該在后面的階段可能涉及?！睆埑闪颊f。
考慮吃免費面顧客的感受，在成良面館的服務員當中達成了默契和共識。但其他來付費吃面的顧客可不太買賬，在面館開業(yè)第一天，就有一位來享用免費面條的顧客被質疑。
“他是一位環(huán)衛(wèi)工人，走進來時還有些不好意思，店員問他，他才說有困難，我們立刻就做了碗面給他，沒有問他具體困難是什么?！睆埑闪蓟貞浾f?！暗桥赃呑赖念櫩途陀行┎幌嘈?，七嘴八舌說開了，有人說這人不可能沒錢就是想來白吃的，我感覺一個人的困難肯定是會有很多種的，不可能就說沒錢這么簡單，我過去跟客人講不要這樣說人家?！?/P>
“這樣的噱頭很值”
從一開始就推出“免費”吃面和“賣一碗捐一元”口號的成良面館，在開業(yè)的二十多天里受了些質疑，有人認為這是在賺噱頭。
“如果說我在玩噱頭，我倒還希望玩這種噱頭。在媒體和公眾的傳播下，可能生意比一些面館稍微好那么一些，但是你要看到我賺的多，捐得不也多了嗎？如果能拿這筆錢去幫助更多的人豈不是更好，有更多人受益么？”張成良說。
目前成良面館已經售出了2000多碗面條，在賣出一碗捐一元錢的承諾下，已有2000多元善款亟待捐出，張成良認為這種“噱頭”很值。
面館里的“微公益”
面館里還設立“愛心書柜”接受圖書捐贈，愛心錢物將用于捐建貧困小學圖書室。經常有人送來愛心書籍、在留言本上留下祝福，也有志愿者來到面館捐出自己的服務，這一切在杭州建國南路倒是形成一道風景，經過媒體報道后，更是有不少路人路過此地特意進到面館里看看。
通過免費面條衍生出的公益內容在成良面館得到了很好的延展，用張成良自己的話說，“這里像是一個微公益的平臺，一個面館集納著各種公益資源和大家的愛心?！?/P>
就在上周五，張成良還專門從工商局領到了“成良微公益主題面館”的刻章和執(zhí)照，這讓他的公益之路越走越清晰的同時，也有了制度保障。
“電話太多了，都想為公益做點事情，大家不知道從何處入手，面館提供了一個很好的平臺，有的想加盟，有的想提供自己資源，這些我現(xiàn)在正在考慮。”張成良說。
就在張成良考慮如何發(fā)展成良面館這個“微公益”平臺時，成良面館的第一個公益夢想已經開啟，浙江省淳安縣金峰鄉(xiāng)中心學校攝影興趣班的12名學生要來杭州進行為期2天的采風活動，面館為他們提供了全部經費。
“這是面館開業(yè)后的第一個公益活動，經費都是店面開業(yè)時朋友送的，另外采荷一小公益四六班小朋友陳者還專門為這些來采風的孩子買了攝影書籍當作禮物，這已經是一種公益的續(xù)接了?！睆埑闪颊f。
在成良面館里還有一個留言簿，這上面見證了微公益平臺的第一筆善款，這是一個貴州來杭州的打工仔。
“小伙子姓廖，面店開業(yè)第一天，他來這里并不是為了吃面，說看到報道挺有感想的，之前也受到過別人幫助，就拿了100元錢捐這兒了，這就是我這個微公益平臺收到第一筆捐款?！彼f。
現(xiàn)在在成良面館的點餐臺前放著兩個盒子，一個是顧客的零碎錢善款箱，另一個是成良面館賣一碗捐一元的小盒子。對于今后這些善款的監(jiān)督使用，張成良有著自己的想法，“隨時歡迎大家來店里監(jiān)督整個善款使用過程，做公益無論財力和能力大小，只要能邁開步子干起來就行?！彼f。
（本報記者 張明敏）
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