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2017-05-18 來源 :公益時報??作者 : 皮磊
5月17日中午11點，10余位老年人拿著自家的碗、飯盆、保溫桶，來到位于新興西社區(qū)的老年配餐服務站，購買午餐。這是繼溫泉南區(qū)東里和格蘭山水二期社區(qū)配餐試點推出以來，又一家提供配餐服務的社區(qū)。至此，延慶“中央廚房+社區(qū)配餐”服務體系正式啟動。中央廚房每天為社區(qū)老年人提供午餐配餐服務，服務時間為中午11：00-12：30，讓老年人家門口有了“大食堂”。
社區(qū)老年配餐服務站場地由社區(qū)免費提供，是延慶區(qū)“中央廚房+社區(qū)配餐”服務體系的一部分。延慶區(qū)民政局與區(qū)飲食服務總公司合作，聯(lián)合街道、社區(qū)共同建立“中央廚房+社區(qū)配餐”服務體系，由“中央廚房”統(tǒng)一制作餐食，通過送餐專用車將餐食配送到社區(qū)，老年人自帶餐具到社區(qū)老年配餐服務站購買餐食，老年人憑老年優(yōu)待證或養(yǎng)老助殘卡可享受20%的優(yōu)惠。“我們中央廚房服務的宗旨就是為老年人解決吃飯難的問題。”延慶區(qū)民政局相關負責人表示。
“中央廚房”位于原長嶺飯店內(nèi)，它是延慶區(qū)“中央廚房+社區(qū)配餐”服務體系的另一部分，由延慶區(qū)飲食服務總公司同心分店建立并運營，總面積達1200平方米，可滿足城區(qū)4000位老人用餐需求。加工場所共有兩層，其中一層是切配、洗消間等粗加工區(qū)域，二樓是面點加工間、熱炒間等細加工區(qū)域，嚴格將生、熟分開，把干、濕隔離，嚴把食品安全關。餐食根據(jù)老年人的飲食習慣制作，低油低鹽，富含蛋白質(zhì)和微量元素，讓老人吃上放心的營養(yǎng)餐。
社區(qū)配餐推出后，不僅讓兒女無暇照顧、做飯不方便的老年人吃上了熱乎又營養(yǎng)的午餐，更吸引了有用餐需求的學生等普通居民前來購餐。“積極承接政府主導的社區(qū)配餐工作，一方面是承擔了企業(yè)的社會責任，讓延慶的老人得到實惠;另一方面就是希望通過我們的優(yōu)質(zhì)服務，獲得居民認可，吸引更多的居民到配餐點購買飯菜，拓寬我們的盈利模式。” 延慶區(qū)飲食服務總公司一名負責人介紹。
據(jù)了解，延慶“中央廚房+社區(qū)配餐”服務體系采用試點先行，逐步推開的方式，于今年3月中旬率先在溫泉南區(qū)東里和格蘭山水二期社區(qū)推出配餐試點。試運營以來，平均每天服務老年人150余名，服務總人次達到8000余人次，深受社區(qū)老年人及其家屬好評。下一步，延慶區(qū)民政局將和各街道攜手，逐步在全區(qū)條件成熟的社區(qū)全面推開，為更多老年人解決吃飯難的問題。
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