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2014-09-28 來源 :公益時報??作者 : 王會賢
在中國無煙館網(wǎng)站上，瀏覽者可以根據(jù)菜系選擇餐廳
想找家沒有二手煙的餐廳約會?打開手機(jī)問問“中國無煙館”。雖然不能奢望“天下無煙”，但吃飯聊天的時候無煙還是可以做到的。在公益人士做的各種地圖中，“中國無煙館”無疑是最色香味俱全的一個。
給消費者一個選擇的方法
2013年10月，自然大學(xué)發(fā)布了iOS系統(tǒng)(蘋果手機(jī))和安卓系統(tǒng)的“中國無煙館”手機(jī)應(yīng)用，消費者可以使用“中國無煙館”手機(jī)應(yīng)用或網(wǎng)站，選擇無煙餐廳就餐、推薦新的無煙餐廳或?qū)Σ环蠠o煙標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)有餐廳進(jìn)行舉報，做到拒絕二手煙。
此外，“中國無煙館”可按菜系和地圖顯示無煙餐廳，用戶還可以分享并獲取抵達(dá)某個無煙餐廳的路線圖。
這款應(yīng)用發(fā)布之前，自然大學(xué)健康學(xué)院曾發(fā)起“尋找身邊無煙餐廳”志愿者集結(jié)號，經(jīng)過了前期志愿者的電話采訪和實地走訪，手機(jī)應(yīng)用在上線之初就有了北京700多家和昆明100多家無煙餐廳在內(nèi)的數(shù)據(jù)庫。
2012年，自然大學(xué)聯(lián)合北京十余家社會機(jī)構(gòu)及志愿者對北京數(shù)千家餐廳、酒吧、網(wǎng)吧進(jìn)行控?zé)熣{(diào)研，找到700多家無煙館，并選取數(shù)十個不禁煙的餐廳、網(wǎng)吧、酒吧，對室內(nèi)空氣質(zhì)量進(jìn)行PM2.5濃度測試，其中不禁煙餐廳的PM2.5濃度為147.8微克/立方米、網(wǎng)吧252.7微克/立方米、酒吧481.8微克/立方米。”
倡導(dǎo)無煙環(huán)境
2013年11月底，自然大學(xué)召開二手煙與餐廳室內(nèi)空氣污染調(diào)查報告發(fā)布會。經(jīng)過幾個月的調(diào)查，自然大學(xué)的環(huán)保志愿者共對北京市51家餐廳進(jìn)行了PM2.5檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無煙餐廳、部分禁煙餐廳和完全不禁煙餐廳的PM2.5濃度平均值，分別為40微克/立方米、184微克/立方米和280微克/立方米。部分禁煙餐廳和不禁煙餐廳的PM2.5濃度，達(dá)到完全禁煙餐廳的4.6倍和7倍。
這項調(diào)查也說明，在部分區(qū)域可以吸煙的餐館，即使是坐在無煙區(qū)就餐，也無法避免二手煙的污染，完全不能對里面就餐的人造成一個保護(hù)。并且，設(shè)置無煙區(qū)并不能有效減少餐廳中的吸煙現(xiàn)象。
中國疾控中心控?zé)熮k公室李強(qiáng)表示，在有人吸煙的情況下，室內(nèi)PM2.5的總量中，大概有90%是來源于二手煙中的PM2.5。研究已經(jīng)可以證明，它導(dǎo)致成人肺癌、冠心病，兒童哮喘、嬰兒猝死綜合癥等。上面這幾種疾病是因果關(guān)系非常明確的。尤其是，如果有二手煙暴露，發(fā)生嬰兒猝死綜合癥的風(fēng)險是沒有被動吸煙嬰兒的3.5倍。如果知道二手煙會對自己的孩子造成這么大的危害，很多父母應(yīng)該不會選擇在嬰兒面前吸煙。
“和二手煙與餐廳PM2.5實地檢測非常有關(guān)系的一個數(shù)字是，我們?nèi)珖_展調(diào)查，問被調(diào)查者上次去餐廳的時候是否看到有人吸煙，結(jié)果這一比例達(dá)到88.5%。”李強(qiáng)說，“我國餐廳這樣一個場所是二手煙暴露非常嚴(yán)重的災(zāi)區(qū)。”
自然大學(xué)在發(fā)布會上介紹了別國的案例，比如蘇格蘭實施全面無煙立法之后，15歲以下的兒童哮喘入院率比立法前下降了18.2%。酒吧工作人員的呼吸系統(tǒng)癥狀發(fā)生率由69%下降到57%。紐約市實施了無煙法律以后，有效酒類的許可證的數(shù)量和酒吧餐廳的就業(yè)率都有所提高，也就是說，如果一個全面的無煙法規(guī)可以得到有效的實施，可能有些酒吧和餐廳的生意反而會變得更好。
來自臺灣地區(qū)的俞相臣介紹經(jīng)驗：“剛開始商家也是很反感，怕客人流失。但實際上如果真的全面禁煙，并不會造成客人的流失。臺灣執(zhí)行力主要是靠老百姓，而非執(zhí)法單位，老百姓向相關(guān)單位檢舉，可以獲得獎金。有些人沒有工作，就靠這個一個月可以拿一萬多塊人民幣。”(王會賢)
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