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2020-01-22 來源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 徐輝
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝（左六）與孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會(huì)昌（右六）向志愿者代表贈(zèng)送李錦記電子教材熊貓U盤時(shí)值中泰建交45周年、詩琳通公主學(xué)習(xí)中文40年，近日，在中國農(nóng)歷春節(jié)即將到來之際，由泰國芭提雅市政府、孔子學(xué)院主辦的2020年“春節(jié)大聯(lián)歡”首站在芭提雅市成功舉辦。
活動(dòng)現(xiàn)場，李錦記和孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了《中國烹飪教材》電子版。中國駐泰國大使館文化參贊常禹萌、芭提雅副市長隆那吉·億甲新、泰國教育部副秘書長撒尼·嚴(yán)戈賢、孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會(huì)昌等蒞臨儀式現(xiàn)場，并與李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝共同為電子教材發(fā)布儀式揭牌。當(dāng)日，中國駐泰使館代表、泰國知名僑領(lǐng)、中泰企業(yè)界代表、師生、友好人士、漢語教師志愿者等近2000人參加了活動(dòng)。
《中國烹飪教材》電子版
讓更多人受益
建交45年來，在中泰兩國領(lǐng)導(dǎo)人引領(lǐng)下，中泰關(guān)系呈現(xiàn)全方位、多領(lǐng)域、深層次、立體化的積極發(fā)展勢頭。當(dāng)前“一帶一路”倡議與泰國“工業(yè)4.0”政策對(duì)接的背景也為中泰經(jīng)貿(mào)合作的發(fā)展創(chuàng)造難得的機(jī)遇。在推進(jìn)互聯(lián)互通、產(chǎn)能合作等“硬件”合作同時(shí)，雙方更加重視和推動(dòng)教育培訓(xùn)、扶貧環(huán)保等“軟件”合作。
詩琳通公主是中國人民的老朋友。受到詩琳通公主的影響，泰國王宮秘書廳和公務(wù)廳學(xué)習(xí)漢語之風(fēng)經(jīng)年不衰。泰國王室對(duì)漢語的熱情和推崇起到很好的示范作用，深深地影響了泰國普通民眾。目前，泰國有1700多所中小學(xué)開設(shè)漢語課程，學(xué)生超過80萬人。
漢語教學(xué)在泰國的蓬勃發(fā)展離不開孔子學(xué)院、漢語教師志愿者的辛勤付出?？鬃訉W(xué)院是對(duì)外傳播中華文化的重要場所，目前全球共有5000余名志愿者，其中超過1500名在泰國。泰國有16家孔子學(xué)院、21家孔子課堂，為促進(jìn)中泰兩國友誼發(fā)揮著重要作用。李錦記希望在對(duì)孔子學(xué)院全球志愿者的關(guān)懷中盡一份力，推動(dòng)中華飲食文化全球傳播。
中國文化博大精深，美食文化更是千百年傳承中不可或缺的組成部分。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝在發(fā)布儀式上表示，此次發(fā)布的電子教材是在李錦記與孔子學(xué)院2013年共同制作和發(fā)布的《中國烹飪教材》基礎(chǔ)上，將教材內(nèi)甄選出的11道最具代表性的中國菜肴的做法拍攝成視頻，通過水墨畫、毛筆字、中國配樂和線描畫等藝術(shù)形式傳遞濃濃的中國文化韻味，以視頻和書本相結(jié)合的生動(dòng)形式展現(xiàn)中國美食的獨(dú)特魅力，供國內(nèi)外烹飪愛好者學(xué)習(xí)交流。新版電子教材在原有的中、英、法、西四種語言的基礎(chǔ)上，因地制宜新增泰語版內(nèi)容;而寫入新版電子教材U盤的熊貓?jiān)煨?，正是李錦記產(chǎn)品在海外的突出標(biāo)識(shí)，以此期待進(jìn)一步推動(dòng)中華飲食文化在海外的廣泛傳播。
陳姝進(jìn)一步介紹稱，李錦記持續(xù)關(guān)懷志愿者和為中華文化的海外傳播貢獻(xiàn)力量由來已久。該教材完全免費(fèi)，電子版更有利于在全球范圍內(nèi)以線上形式進(jìn)行更廣泛、有效的傳播和分享，讓更多人受益。李錦記希望電子教材不僅能幫助志愿者提高廚藝、一解對(duì)故鄉(xiāng)美食的思念之情，更能在漢語教學(xué)中靈活選用，以美食傳遞文化、寓教于樂，進(jìn)一步豐富全球孔子學(xué)院的教學(xué)內(nèi)容?？鬃訉W(xué)院學(xué)生亦能對(duì)照閱讀學(xué)習(xí)，有助于加深對(duì)漢語和中華文化的了解。
傳播舌尖上的美味
推動(dòng)中華文化傳播
在此次電子教材正式發(fā)布前，2019年5月，孔子學(xué)院總部副總干事靜煒一行前往坦桑尼亞看望和慰問當(dāng)?shù)乜鬃訉W(xué)院漢語教師志愿者，并為他們送去電子教材測試版。志愿者們使用后好評(píng)如潮。一名志愿者表示，能在海外吃上合胃口的中餐是她一直的心愿;烹飪教材通俗易懂，所選菜肴易烹飪、食材易采購，電子版更易傳播和分享給朋友，希望未來李錦記和孔院不斷豐富《中國烹飪教材》，讓中國味道香飄世界。
當(dāng)日的發(fā)布儀式上，孔子學(xué)院總部駐泰國代表處事務(wù)代表王會(huì)昌首先感謝李錦記多年以來在關(guān)懷志愿者、傳播中華飲食文化方面做出的努力和貢獻(xiàn)。他指出，李錦記以“思利及人”的核心價(jià)值觀，通過傳播舌尖上的美味，推動(dòng)中華文化的交流與傳播。此次電子教材的發(fā)布不僅豐富了漢語教師志愿者教學(xué)和文化傳播內(nèi)容，也便于志愿者們更加全方位地展現(xiàn)中國飲食歷史悠久、制作精良、品類豐富的特色?？鬃訉W(xué)院希望通過中國烹飪及美食，讓更多外國人了解中國、喜歡中國，并希望與李錦記一道共同推動(dòng)中華文化的交流與傳播。
值得一提的是，李錦記自2012年以來，已連續(xù)8年向全球近兩萬名漢語教師志愿者捐贈(zèng)了方便醬料和中國烹飪教材，并舉辦志愿者攝影大賽、開設(shè)中式烹飪課堂、培訓(xùn)志愿者，充分體現(xiàn)了李錦記“思利及人”的企業(yè)核心價(jià)值觀和企業(yè)文化。李錦記用味道傳情達(dá)意，用實(shí)際行動(dòng)踐行發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命，無疑已成為一張閃亮世界的中國飲食名片。
攜手孔子學(xué)院8年
合作不斷深化升級(jí)
孔子學(xué)院是對(duì)外傳播中華文化的重要平臺(tái)，李錦記的使命是發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，攜手將中華飲食文化傳播到世界各地是雙方共同的愿景。結(jié)合孔子學(xué)院在全球高度認(rèn)知的文化平臺(tái)和李錦記覆蓋全球100多個(gè)國家和地區(qū)的優(yōu)勢，李錦記不僅用家鄉(xiāng)的味道慰問漢語教師志愿者，更成為志愿者在海外傳播中華文化的得力助手。
作為首批支持的中資企業(yè)之一，李錦記與孔子學(xué)院的戰(zhàn)略合作已經(jīng)走過8個(gè)年頭。黨的十八屆三中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》中指出，鼓勵(lì)社會(huì)組織、中資機(jī)構(gòu)等參與孔子學(xué)院建設(shè)。作為百年民族企業(yè)，李錦記自2012年起與孔子學(xué)院不斷嘗試多種合作模式，結(jié)合自身在海外市場的優(yōu)勢，從捐贈(zèng)方式、慰問形式到禮品內(nèi)容都進(jìn)行了升級(jí)。在合作過程中，李錦記與中外伙伴形成了良好互動(dòng)，并與海外孔子學(xué)院持續(xù)探討長期合作模式、不斷深化升級(jí)。
2013年7月，李錦記與孔子學(xué)院共同制作和發(fā)布了《中國烹飪教材》，通過這些教材幫助漢語教師志愿者學(xué)習(xí)中餐烹飪技藝，并完善豐富全球孔子學(xué)院教學(xué)課程。2014年9月，李錦記受邀出席了在北京舉行的首個(gè)全球“孔子學(xué)院日”啟動(dòng)儀式。2015年12月，李錦記再次出席在上海舉行的第十屆孔子學(xué)院大會(huì)，均獲得國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切會(huì)見。
至2016年，在與孔子學(xué)院的合作中，李錦記開始向海外漢語教師志愿者捐贈(zèng)具有當(dāng)?shù)靥厣⑶冶镜夭少彽尼u料產(chǎn)品。同年12月，在英國倫敦舉辦的孔子學(xué)院漢語教師志愿者崗中培訓(xùn)中，李錦記向志愿者贈(zèng)送了200多份有當(dāng)?shù)靥厣睦铄\記醬料產(chǎn)品，成功開啟了全新的海外捐贈(zèng)模式。
2017年，李錦記隨孔子學(xué)院一起，先后來到澳大利亞、新西蘭、緬甸、法國和西班牙，為當(dāng)?shù)貪h語教師志愿者帶去家鄉(xiāng)的味道。李錦記提供的在本地采購、適應(yīng)當(dāng)?shù)厥巢呐腼冃枰?ldquo;本地貨”，受到廣大志愿者的歡迎。從2018年至今，李錦記的公益足跡已經(jīng)遍布四大洲，為毛里求斯、柬埔寨、智利、英國、烏克蘭等國當(dāng)?shù)氐目鬃訉W(xué)院漢語教師志愿者捐贈(zèng)品種豐富、易于烹飪的醬料。
堅(jiān)守“思利及人”
踐行可持續(xù)發(fā)展
除了對(duì)孔子學(xué)院8年來的公益捐贈(zèng)項(xiàng)目，在2011年，讓李錦記自豪的“希望廚師”項(xiàng)目也正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目由李錦記發(fā)起，旨在資助經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。通過9年來的不懈努力，李錦記走出了一條“扶志+扶智”的“精準(zhǔn)扶貧”公益之路。
近些年，李錦記還相繼成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、2016年杭州G20峰會(huì)、2017年廈門金磚會(huì)晤等國際盛事的指定調(diào)味品。如今，李錦記的200多款產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國家和地區(qū)，真正做到了“有人的地方就有李錦記”。
2019年是新中國成立70周年。而這70年，也是李錦記這個(gè)百年民族品牌鑄就輝煌傳奇的70年。70年來，李錦記堅(jiān)守“思利及人”的核心價(jià)值觀，抓住歷史機(jī)遇，延續(xù)輝煌、造福社會(huì)。從1888年李錦裳在廣東珠海南水開設(shè)一家小茶寮、無心偶得發(fā)明蠔油，到發(fā)展成為如今擁有200多款產(chǎn)品、行銷100多個(gè)國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。132年來，尤其是進(jìn)入中國內(nèi)地的這20多年，李錦記的“思利及人”在企業(yè)踐行可持續(xù)發(fā)展上體現(xiàn)得淋漓盡致。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中祝賀本次與孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布電子版《中國烹飪教材》，并表示，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的責(zé)任，而向世界傳播中華文化、促進(jìn)全球范圍內(nèi)中餐的繁榮，是李錦記責(zé)無旁貸的歷史使命。邁入2020年，李錦記將繼續(xù)堅(jiān)守“思利及人”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持品質(zhì)為重，造福社會(huì)，并期待未來能夠在向世界傳播中華優(yōu)秀飲食文化方面承擔(dān)更多責(zé)任、做出更大貢獻(xiàn)。(徐輝)
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李錦記的2019年
回首2019年，李錦記的初心從未改變，持續(xù)秉承可持續(xù)的發(fā)展理念，繼2018年亮相首屆進(jìn)博會(huì)后，2019年連續(xù)第二年參加上海進(jìn)博會(huì)，并獲得各方的廣泛關(guān)注。2019年3月，李錦記通過國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)審核，獲得國家食物營養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建單位榮譽(yù)稱號(hào)。2019年8月，在新華網(wǎng)“調(diào)味料品牌影響力排行”中，李錦記位列第一。這些榮譽(yù)是對(duì)李錦記一如既往堅(jiān)守“100-1=0”產(chǎn)品品質(zhì)管理理念最大的認(rèn)可和鼓勵(lì)。
在“秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的同時(shí)，李錦記密切關(guān)注市場需求，積極響應(yīng)減鹽號(hào)召，與各級(jí)政府機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)以及行業(yè)專家學(xué)者溝通交流，為廣大消費(fèi)者推出安全、健康和美味的減鹽產(chǎn)品，以切實(shí)舉措助力健康中國行動(dòng)。由于在減鹽方面取得的突出成績，2019年8月，李錦記受到中國疾病預(yù)防控制中心邀請(qǐng)出席第八屆中國健康生活方式大會(huì)。
2019年，李錦記還先后榮獲了“壯麗70年·祖國與公益踐行者”、“2019年度中國公益企業(yè)”、2019中國財(cái)經(jīng)峰會(huì)“匠心品質(zhì)獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮，這是對(duì)李錦記過去一年的極大肯定，更是對(duì)李錦記未來持續(xù)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的強(qiáng)大激勵(lì)。
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