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2017-11-13 來(lái)源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 徐輝
太湖之濱，群賢畢至;健康中國(guó)，科技為先。
11月8日，以“食品科技助力健康轉(zhuǎn)型”為主題，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十四屆年會(huì)暨第九屆中美食品業(yè)高層論壇在江蘇無(wú)錫召開(kāi)。中外食品科技界精英、相關(guān)政府部門代表、食品企業(yè)家、各大食品專業(yè)院校師生等近2000名代表濟(jì)濟(jì)一堂，在本屆年會(huì)期間近30項(xiàng)活動(dòng)中，共同探討食品科技界的使命與創(chuàng)新。李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生在本屆年會(huì)上榮獲“2017年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，以表彰李惠中先生帶領(lǐng)李錦記醬料集團(tuán)在中華飲食文化代代相傳方面所做出的不懈努力。
中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授向李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生(右)頒獎(jiǎng)
“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”是于2006年11月由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)設(shè)立、經(jīng)科技部和國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室批準(zhǔn)登記的社會(huì)力量獎(jiǎng)，下設(shè)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)、優(yōu)秀論文獎(jiǎng)、杰出青年獎(jiǎng)、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等六個(gè)專項(xiàng)獎(jiǎng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在建立一個(gè)食品科技界具有科學(xué)、公正、權(quán)威、前瞻性的同行評(píng)價(jià)體系，獎(jiǎng)勵(lì)在食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步活動(dòng)中做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體及科技創(chuàng)新成果。自首次評(píng)獎(jiǎng)至今，所有獲獎(jiǎng)?wù)呔?jīng)過(guò)嚴(yán)苛的推薦與評(píng)審，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)持續(xù)多年以此獎(jiǎng)勵(lì)為契機(jī)，對(duì)食品科技工作者的付出給予充分肯定、凝聚中國(guó)食品科技人才的正能量。
此次評(píng)選，評(píng)審團(tuán)一致認(rèn)為：“作為中華百年民族企業(yè)李錦記的傳承者，李惠中始終致力于中華優(yōu)秀飲食文化的發(fā)揚(yáng)光大，在傳承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，從未放棄對(duì)調(diào)味品釀造技術(shù)的不斷創(chuàng)新與孜孜追求。延續(xù)父輩的責(zé)任，他和兄弟們帶領(lǐng)李錦記用30余年的時(shí)間，完成了由家族企業(yè)到跨國(guó)集團(tuán)的轉(zhuǎn)型，李錦記200多款產(chǎn)品獲得世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)人民的青睞，不僅達(dá)到了‘有人的地方就有李錦記’的愿景，更讓中國(guó)的味道為世界所知。他注重科技創(chuàng)新，由他主導(dǎo)的、采用世界先進(jìn)的連續(xù)蒸煮及圓盤(pán)制曲技術(shù)生產(chǎn)的中式風(fēng)味醬油與日式醬油，亦為李錦記確立了民族品牌在全球調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。他是為了中華飲食文化代代相傳的愛(ài)國(guó)愛(ài)港優(yōu)秀企業(yè)家的代表。傳承父輩‘務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、思利及人’的行為準(zhǔn)則，履行一個(gè)民族企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。在為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，由其設(shè)立的‘希望廚師項(xiàng)目’、‘航天員合作項(xiàng)目’、‘孔子學(xué)院海外中餐文化推廣項(xiàng)目’，均在有效推進(jìn)。他選擇全國(guó)貧困地區(qū)的青年，全額資助他們學(xué)廚圓夢(mèng)，在為中餐業(yè)的傳承與發(fā)展培養(yǎng)未來(lái)梯隊(duì)的同時(shí)，亦在以其優(yōu)秀企業(yè)家的忠誠(chéng)報(bào)效祖國(guó)、回饋社會(huì)。”
本次與李惠中先生一同獲此項(xiàng)殊榮的還有包括中國(guó)工程院院士龐國(guó)芳等在內(nèi)、食品科技界的數(shù)位精英人士。
近期我國(guó)明確指出：“沒(méi)有全民健康，就沒(méi)有全面小康。”為落實(shí)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十三五計(jì)劃綱要”》、《‘健康中國(guó)2030’規(guī)劃綱要》以及《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》，并滿足國(guó)民日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康需求、助力食品產(chǎn)業(yè)的健康轉(zhuǎn)型，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)起“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康——食品界在行動(dòng)”倡議，并借此年會(huì)之際舉行宣言儀式。
李惠中先生代表李錦記醬料集團(tuán)，與雀巢、娃哈哈、旺旺、杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康、養(yǎng)樂(lè)多、藝康、加多寶、康師傅、統(tǒng)一等國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)代表，一同在宣言企業(yè)名錄上簽字并莊嚴(yán)承諾：為國(guó)民健康、食品安全肩負(fù)起企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任。
李惠中先生代表李錦記簽署“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康—食品界在行動(dòng)”宣言
當(dāng)天下午，作為培養(yǎng)食品界未來(lái)人才的重要項(xiàng)目——“2017李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”頒獎(jiǎng)典禮在年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉行。作為在食品高校持續(xù)多年、培養(yǎng)行業(yè)未來(lái)的品牌活動(dòng)，這是李錦記與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)合作舉辦的第七屆學(xué)生創(chuàng)新大賽。自今年4月正式啟動(dòng)以來(lái)，包括香港理工大學(xué)在內(nèi)、全國(guó)共10所食品類高校，積極組織相關(guān)食品專業(yè)學(xué)生參與。
李惠中先生(左二)與“李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)合影
本次大賽榮獲一等獎(jiǎng)是香港理工大學(xué)的“芝士避風(fēng)塘炒蟹醬”，二等獎(jiǎng)是浙江工商大學(xué)的“上方一品”火腿醬和福州大學(xué)的“福貴醬”，三等獎(jiǎng)則由長(zhǎng)沙理工大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等摘得。
更可喜的是：在本屆年會(huì)召開(kāi)前夕舉辦的2017年中美大學(xué)生創(chuàng)新競(jìng)賽決賽答辯中，浙江工商大學(xué)的“上方一品”火腿醬從入圍決賽的8所中美食品院校創(chuàng)新產(chǎn)品中脫穎而出，最終與美國(guó)哥斯達(dá)黎加大學(xué)和康奈爾大學(xué)分列前三甲，成為此次中美大學(xué)生創(chuàng)新競(jìng)賽中唯一獲獎(jiǎng)的中國(guó)團(tuán)隊(duì)。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生為獲獎(jiǎng)學(xué)生逐一頒獎(jiǎng)，在表示熱烈祝賀的同時(shí)，更勉勵(lì)眾位學(xué)子再接再厲、為食品行業(yè)的未來(lái)而奮斗。
李惠中先生向“李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)致賀
此次會(huì)議得到了社會(huì)各界的關(guān)注與支持：無(wú)錫市副市長(zhǎng)劉霞、國(guó)家科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊(cè)管理司稽查專員張晉京、美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)執(zhí)行副主席Christie Tarantino、江南大學(xué)黨委書(shū)記朱拓等嘉賓均出席并致辭。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷女士在致辭中表示：“本次年會(huì)，不僅是食品科技工作者‘回家’的日子，也是食品科技界與產(chǎn)業(yè)界思想碰撞的平臺(tái)，更為中國(guó)食品科技界面對(duì)未來(lái)5年、面對(duì)‘健康中國(guó)2030’的變革與創(chuàng)新吹響了集結(jié)號(hào)!”為此，會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士龐國(guó)芳、孫寶國(guó)、朱蓓薇與百余位中外食品科技界的知名專家、青年才俊，圍繞“食品科技助力健康轉(zhuǎn)型”展開(kāi)了為期兩天的深入探討與細(xì)致分析。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生祝賀年會(huì)的成功舉辦，并表示：“衷心感謝中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的認(rèn)可與鼓勵(lì)!正如孟素荷理事長(zhǎng)所說(shuō)‘中國(guó)食品科技界面臨變革與創(chuàng)新’，李錦記一直秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，不斷開(kāi)拓進(jìn)取。明年是李錦記創(chuàng)立130周年，將繼續(xù)堅(jiān)持‘務(wù)實(shí)、誠(chéng)信’等企業(yè)核心價(jià)值觀，使百余年的民族品牌再創(chuàng)輝煌。同時(shí)，李錦記將持續(xù)與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)及相關(guān)機(jī)構(gòu)精誠(chéng)合作、共同進(jìn)步，一同開(kāi)啟健康中國(guó)發(fā)展的新時(shí)代!”
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