烏雞蘑菇飯、糖酒熏魚、滑蛋木耳雞片、溜肉段......

 

7月2日下午，一場特別的廚藝大賽在方莊地區(qū)金鼎軒隆重舉辦，由國宴大師指導，方莊居民掌勺，以貧困地區(qū)農產品作為食材制作家常菜進行廚藝比拼。這是由豐臺區(qū)方莊地區(qū)與內蒙古扎賚特旗聯(lián)合舉辦的“扶貧協(xié)作攜手小康”2019方莊•扎賚特旗“草原農產品進社區(qū)”廚藝大賽，旨在通過美食制作為推介讓受援地區(qū)優(yōu)質農產品走進豐臺方莊地區(qū)。

 

活動現(xiàn)場，國家級烹飪大師孫立新、熏醬傳人武劍利等4位重量級大廚分別與4位居民結成4個美食制作小組現(xiàn)場比拼廚藝，國家二級營養(yǎng)師馬麗遐和來自扎賚特旗的美食家現(xiàn)場講授扎賚特旗食材營養(yǎng)特色，現(xiàn)場還穿插以扎賚特旗地域知識和產品知識為主的有獎知識問，居民參與熱情高漲，精彩紛呈。

 

內蒙古扎賚特旗是北京市豐臺區(qū)扶貧協(xié)作對口支援地區(qū)。因其資源稟賦獲享得天獨厚的“農牧場”和山清水秀的“生態(tài)園”美譽。境內大氣、水、土壤很好地保持了原生態(tài)，氣候特點四季分明、光照充足、溫差明顯，形成了了優(yōu)良的農牧業(yè)生產環(huán)境，有利于農作物的生長和營養(yǎng)累積。位于北緯46°，是世界公認的寒地水稻黃金帶和玉米黃金帶。優(yōu)美的環(huán)境生產優(yōu)質農產品，方莊地區(qū)通過扶貧協(xié)作推進農產品進社區(qū)，這對北京消費市場來說也是重要的機遇。

記者了解到，自去年方莊地區(qū)與扎賚特旗音德爾鎮(zhèn)和圖牧吉鎮(zhèn)建立幫扶關系以來，方莊地區(qū)向扎賚特旗選派扶貧干部，投入扶貧協(xié)作資金110萬元，在兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施鄉(xiāng)村庭院經濟發(fā)展、環(huán)境衛(wèi)生整治、貧困戶房屋修繕以及公益性崗位設置等扶貧項目，并積極動員企業(yè)和社會力量加入扶貧協(xié)作隊伍，助力當?shù)孛撠毠?。去?月，豐臺區(qū)積極推進扎賚特旗農產品進京，方莊地區(qū)將農產品引入全聚德、方莊購物中心等餐飲企業(yè)和商超進行展銷，開展消費扶貧，為受援地農產品進京開啟了“綠色通道”。并強化線上渠道，消費者在京東商城搜索“扎賚特旗館”或蘇寧易購搜索“草原e購旗艦店”，便可以輕松購買到當?shù)靥厣r產品。自去年開展消費扶貧以來，截至目前，扎賚特旗農產品進京銷售額突破4000萬元。

 

此次活動也是方莊攜手扎賚特旗音德爾鎮(zhèn)、圖牧吉鎮(zhèn)一年來扶貧工作的全面展示，是深化消費扶貧、推進受援地綠色有機農畜產品“走出草原、走進社區(qū)”，深化兩地民間交流合作、擴大消費扶貧影響力的創(chuàng)意之舉。下一步，方莊地區(qū)將繼續(xù)深入推進消費扶貧進社區(qū)，通過引導企業(yè)投資及采購、在社區(qū)設立消費扶貧專區(qū)專柜等措施，以消費帶動產業(yè)、以產業(yè)帶動增收、增收促進脫貧，攜手貧困地區(qū)奔小康。

 

北京市豐臺區(qū)、豐臺方莊地區(qū)，以及內蒙古扎賚特旗的相關領導，兩地餐飲界代表、方莊地區(qū)社區(qū)居民、媒體記者等100余人出席了本次活動。