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2018-03-22 來源 :公益時報??作者 : 皮磊
據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前世界上超過6.63億人的住所附近沒有安全水源，他們需要花費大量時間排隊或長途跋涉到較遠的地方打水，還要應對飲用被污染的水對他們的身體健康造成的傷害。雖然中國淡水資源占世界的6%，但人均淡水資源僅為世界人均量的28%，因此中國也是世界上水資源最為匱乏的國家之一。
1993年1月18日召開的第四十七屆聯(lián)合國大會作出決議，確定每年的3月22日為“世界水日”。2018年聯(lián)合國確定的世界水日宣傳主題為：用大自然戰(zhàn)勝水資源挑戰(zhàn)(Nature for Water), 將探討人類如何利用大自然克服21世紀的水資源挑戰(zhàn)。
秘方之一：創(chuàng)新承諾
百事公司志愿者幫助在云南建設水塔
作為最早進入中國的全球飲料和食品行業(yè)的領導者之一，百事公司一向十分重視并大力投資于可持續(xù)性發(fā)展。“百事公司的承諾”是百事公司的核心價值觀：即百事公司的基本理念是公司的成功與周圍世界的可持續(xù)發(fā)展密不可分。百事公司相信通過持續(xù)改進銷售的產(chǎn)品，通過負責任的運營保護我們的地球，并且賦能于世人，才能使公司成為成功運營的全球企業(yè)，并為社會和百事股東創(chuàng)造長期價值。
2016年10月，百事公司宣布了大膽的全球可持續(xù)發(fā)展日程，以促進業(yè)務的持續(xù)增長，回應變化的消費者和社會需求。這些全新目標是繼2006年來百事公司長達十年的“百事公司的承諾”的延續(xù)。 而承諾重要內(nèi)容之一即是通過改善運營效率以及與供應商和商業(yè)合作伙伴共同協(xié)作，來降低對環(huán)境的影響，保護自然資源。特別作為保護地球的重要組成部分，百事公司將致力取得對水資源的正面影響，并提出了一系列的細化指標：
截至2025 年，在水資源高風險地區(qū)的直接農(nóng)業(yè)供應鏈中，提升15%的水利用率;在2006年已經(jīng)節(jié)水25%的基礎上，將直接生產(chǎn)運營中的水利用效率再提升25%;在水資源高風險地區(qū)，在生產(chǎn)營運過程中用水量達到100% 回補，確保水資源在獲得地得到完全補償;百事公司基金會將與合作伙伴一起，延續(xù)始于2006年的行動，除特別關注百事公司業(yè)務運營附近的社區(qū)外，將向世界上水資源最高風險地區(qū)的2500 萬人提供安全用水。
秘方之二：綠色生產(chǎn)-節(jié)水節(jié)能
百事公司在生產(chǎn)過程中積極使用清潔能源和再生能源，依托綠色工廠實施節(jié)水節(jié)能方案，同時負責任地處理廢水、二氧化碳排放，并對固體廢物循環(huán)利用。
與2006年的基數(shù)相比，2015年百事公司在全球單位生產(chǎn)用水節(jié)約了26%。從2011年至2015年，通過各種節(jié)水的措施，百事公司節(jié)省了8000萬美元，比計劃目標多節(jié)省了300萬美元。百事公司也是第一個將LEED 理念引入中國食品飲料行業(yè)的企業(yè)。公司位于上海的亞洲研發(fā)中心和全國各地的6家工廠已獲得了國際權威綠色建筑LEED(能源與環(huán)境設計先鋒獎)“金獎”或“銀獎”。獲得認證標準的“綠色工廠”，比其它一般的達標工廠平均節(jié)水、節(jié)能20% 以上。
自2012年12月，康師傅與百事公司戰(zhàn)略聯(lián)盟繼成為中國市場的領先飲料生產(chǎn)系統(tǒng)后，憑借在節(jié)能減排和可持續(xù)發(fā)展領域的突出表現(xiàn)，成為飲料行業(yè)節(jié)水節(jié)能的典范。2012到2017年間，康百聯(lián)盟旗下工廠連續(xù)取得“中國飲料工業(yè)節(jié)水節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)”等獎項，獲得的總獎項占整個飲料行業(yè)年度獲獎總數(shù)的40%左右。此外，百事公司大中華區(qū)7 個食品工廠2017 年在2006年基礎上總體實現(xiàn)節(jié)水比率超過67%。
可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，百事公司在中國的示范農(nóng)場引進了有效節(jié)水的滴灌和噴灌模式，較傳統(tǒng)的漫灌模式可節(jié)水高達50%。從2013 至2016 年，中國農(nóng)業(yè)部與百事公司聯(lián)合在內(nèi)蒙古舉辦了三次可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)場管理培訓，也將節(jié)水灌溉經(jīng)驗與全國十余個省的農(nóng)業(yè)專業(yè)技術和管理人員進行了分享。
秘方之三：用水回補
2016年，百事公司已在水資源高風險地區(qū)回補27億升水，即26%的總用水量，為2025年實現(xiàn)完全水回補奠定了良好的基礎。而且在印度和約旦，水回補量已超過在當?shù)氐挠盟俊?/p>
秘方之四：提供安全用水
百事公司認同“水是一項基本的人權”，并一直在全球積極推廣水戰(zhàn)略。通過公司世界級的有效運營，尊重人類用水的權利，保護水資源并幫助人們獲得安全飲水，目前已經(jīng)取得了顯著的成效。
2006-2016年間，百事公司在全球通過百事基金會攜手合作伙伴，已經(jīng)為全球1100萬人口提供了安全飲用水。在大中華區(qū)，通過與中國婦女發(fā)展基金會“母親水窖”長達17年的合作，百事基金會、百事公司大中華區(qū)及員工已共同捐資超過5500 萬元人民幣，共建水窖2300 多口，新建或升級改造小型安全飲水工程200 多處，修建校園安全飲水工程125處，培訓農(nóng)村群眾18萬余人;項目已經(jīng)惠及了包括四川、云南、甘肅、貴州、廣西、河北、內(nèi)蒙古、青海、重慶及陜西省在內(nèi)的10 個省、自治區(qū)的90萬人。
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