近年來，鄉(xiāng)村民宿越來越受到大眾的喜愛，成為鄉(xiāng)村振興的助推器和有力抓手。許多獨(dú)具鄉(xiāng)村特色、人文風(fēng)情及民俗傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村民宿正在蓬勃發(fā)展，與此同時(shí)，中國民宿數(shù)量及相關(guān)從業(yè)者規(guī)模也在快速擴(kuò)大。

    中國旅游與民宿發(fā)展協(xié)會發(fā)布的《2020年中國民宿行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2020年中國鄉(xiāng)村民宿房源總量已達(dá)38萬套，較上一年增長90%。此外，以民宿管家為代表的從業(yè)群體規(guī)模迅速擴(kuò)大，“民宿管家”已被官方公示為新職業(yè)。

    作為鄉(xiāng)村民宿的主要服務(wù)提供者，民宿管家往往身兼經(jīng)營、服務(wù)、文化傳播等多重角色，對人才的要求更高。然而，受地方人才匱乏等因素限制，當(dāng)前我國民宿管家群體在量與質(zhì)上都存在較大缺口。

    為發(fā)揮好社會力量助力鄉(xiāng)村振興的作用，推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，2021年，浙江螞蟻公益基金會聯(lián)合中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會等發(fā)起“數(shù)字木蘭”民宿管家培訓(xùn)計(jì)劃，面向鄉(xiāng)村民宿或農(nóng)家樂從業(yè)一年以內(nèi)和有意愿從事鄉(xiāng)村文旅行業(yè)的村民開展免費(fèi)培訓(xùn)，為鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才，在助力就業(yè)的同時(shí)助力鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    民宿管家既是身份

    也是宣傳家鄉(xiāng)的窗口

    以民宿管家馬蘭花為代表的眾多鄉(xiāng)村女性成為該項(xiàng)目的受益者。

    出生于甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣唐汪鎮(zhèn)馬巷村的馬蘭花是一名95后。和大城市的同齡人不同，小時(shí)候?yàn)榱四艹燥栵垼谝荒昙墪r(shí)就跟隨父母去了新疆。由于生活較為困難，為了讓弟弟妹妹上學(xué)，哥哥主動放棄了學(xué)業(yè)，和爸媽一起打工養(yǎng)家。到了初二下半學(xué)期，刻苦學(xué)習(xí)的馬蘭花也被迫輟學(xué)，開始打工。不到20歲，馬蘭花就已結(jié)婚生子，成為一名家庭主婦。在別人還是花一般的年紀(jì)，她已經(jīng)成了兩個(gè)孩子的媽媽。

    成為民宿管家前，馬蘭花已經(jīng)做了五年家庭主婦，全家的經(jīng)濟(jì)來源都依賴在工廠打工的丈夫。這幾年，丈夫的工作很不穩(wěn)定，全家都被無形的經(jīng)濟(jì)壓力壓得喘不過氣來。

    當(dāng)村里的唐蕃云舍啟用后，馬蘭花成了一名民宿管家。工作兩年多來，馬蘭花得到了很多學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會。原來見人就臉紅、一句話都不敢說的她，現(xiàn)在已經(jīng)成為民宿里的明星管家。無論是接待北上廣一線城市的客戶還是領(lǐng)導(dǎo)專家，她都能落落大方地為來賓介紹民宿特色，提供管家服務(wù)。改變的不僅是外在：有了工作，馬蘭花的內(nèi)心也變得更加充實(shí)、富足。

    作為一名民宿管家，馬蘭花身兼經(jīng)營、服務(wù)、文化傳播等多重角色，而這對她個(gè)人能力的要求也越來越高。2021年，“數(shù)字木蘭”民宿管家培訓(xùn)第一期試點(diǎn)在甘肅落地，馬蘭花第一時(shí)間報(bào)名并獲得了培訓(xùn)的機(jī)會。通過學(xué)習(xí)，馬蘭花快速提升自我能力，懂得了接待、服務(wù)、禮儀等方面規(guī)范化的知識，在民宿管家工作中變得更加游刃有余。

    “我還學(xué)會了做咖啡，沒做民宿管家之前我只聽過咖啡卻從未見過，現(xiàn)在我做的咖啡得到了客人高度的評價(jià)。這樣的培訓(xùn)讓我受益匪淺。在日后的服務(wù)中，我將更專業(yè)、細(xì)致、周到地為客人服務(wù)?！蓖ㄟ^不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，馬蘭花越來越意識到民宿不只是提供“住宿+餐飲”，更多的是利用鄉(xiāng)村的生態(tài)、人文等資源，結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的生活元素，為客人提供原汁原味的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)，創(chuàng)造原生態(tài)的鄉(xiāng)村生活方式，讓客人了解并深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奶厣幕?/p>

    通過這樣的學(xué)習(xí)，像馬蘭花一樣的民宿管家對民宿前景更加充滿信心，更加熱愛民宿管家工作，并真正理解了民宿管家的意義：它不是單純的服務(wù)工作，更是一個(gè)身份、一個(gè)窗口，一個(gè)能宣傳家鄉(xiāng)美麗風(fēng)景、傳播家鄉(xiāng)文化，能讓更多人了解家鄉(xiāng)、關(guān)注家鄉(xiāng)、來鄉(xiāng)村做客的多重角色。

    據(jù)了解，截至2022年年底，“數(shù)字木蘭”民宿管家培訓(xùn)計(jì)劃累計(jì)在甘肅培訓(xùn)182名民宿管家，其中女性有171位，占比超9成。

    為民宿行業(yè)發(fā)展

    培養(yǎng)高質(zhì)量從業(yè)人員

    8月23日，2023“數(shù)字木蘭”民宿管家培訓(xùn)計(jì)劃在甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣啟動。該項(xiàng)目由中國文化和旅游部市場管理司、浙江螞蟻公益基金會共同發(fā)起，將為有意愿從事民宿工作的鄉(xiāng)村女性開展免費(fèi)培訓(xùn)，幫助鄉(xiāng)村培養(yǎng)民宿服務(wù)人才，帶動鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    “民宿行業(yè)發(fā)展，最大的制約就是人力資源供給不足。怎樣能迅速為民宿行業(yè)發(fā)展提供高質(zhì)量從業(yè)人員，是擺在我們面前的頭等大事。”文旅部市場管理司副司長李曉勇說，“希望更多的社會力量能把相關(guān)的資源轉(zhuǎn)到民宿從業(yè)者培訓(xùn)上，這是我國民宿行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵?！?/p>

    中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會副秘書長王軍認(rèn)為，鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)，人才是關(guān)鍵?！跋到y(tǒng)的培訓(xùn)可以提升民宿管家的綜合能力，助力鄉(xiāng)村女性抓住鄉(xiāng)村旅游機(jī)遇，獲得更好發(fā)展，從而培育一支適應(yīng)新時(shí)代的高素質(zhì)民宿管家隊(duì)伍，從根源上緩解民宿行業(yè)人才供給不足的問題，助力鄉(xiāng)村人才發(fā)展?！?/p>

    自2021年啟動試點(diǎn)以來，截至去年年底，“數(shù)字木蘭”民宿管家相關(guān)項(xiàng)目已在7個(gè)省建立了12個(gè)培訓(xùn)基地，累計(jì)培訓(xùn)2100多名鄉(xiāng)村民宿管家。2023年，該項(xiàng)目全面升級，相關(guān)培訓(xùn)課程將在過往專業(yè)技能基礎(chǔ)上，結(jié)合數(shù)字時(shí)代趨勢，全面引入數(shù)字素養(yǎng)培訓(xùn)。

    據(jù)介紹，2023年“數(shù)字木蘭”民宿管家培訓(xùn)項(xiàng)目將在有文旅稟賦的欠發(fā)達(dá)地區(qū)組織相關(guān)培訓(xùn)超80場，培訓(xùn)超2000人，重點(diǎn)覆蓋甘肅、陜西、四川、貴州等中西部省份。培訓(xùn)班分為“木蘭普惠班”和“數(shù)字加強(qiáng)班”兩種班次，其中“木蘭普惠班”側(cè)重提升管家的基礎(chǔ)服務(wù)能力，為管家提供民宿行業(yè)知識、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、應(yīng)急管理等基礎(chǔ)職業(yè)技能培訓(xùn)；“數(shù)字加強(qiáng)班”側(cè)重為管家提供短視頻制作、直播、內(nèi)容制作、社群種草等數(shù)字營銷能力培訓(xùn)，幫助管家提升數(shù)字素養(yǎng)，借助互聯(lián)網(wǎng)傳遞鄉(xiāng)村美好，推廣鄉(xiāng)村文旅。

    浙江螞蟻公益基金會秘書長王曉晶告訴記者，在公益與社會責(zé)任方向上，基金會堅(jiān)持把以鄉(xiāng)村女性為代表的普惠人群的發(fā)展及鄉(xiāng)村振興作為重點(diǎn)。“面對數(shù)字時(shí)代的鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)的新形勢和新需求，我們希望幫助更多的鄉(xiāng)村女性掌握高質(zhì)量的民宿服務(wù)技能，同時(shí)不斷提高自己的數(shù)字素養(yǎng)，適應(yīng)文旅高質(zhì)量發(fā)展需求，也為未來自己的發(fā)展做好準(zhǔn)備。這樣不僅能助力以留守女性為代表的鄉(xiāng)村人口就業(yè)，同時(shí)還能幫助鄉(xiāng)村留下一批文旅人才，沉淀出一套新型民宿管家職業(yè)培訓(xùn)的示范模式。”（李慶）