通  過互聯(lián)網(wǎng)讓清澗紅棗走出大山，是阿里鄉(xiāng)村特派員梁玉和當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)們正在努力的事。

    陜西省清澗縣位于黃河與無定河的交匯處，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)疏松，盛產(chǎn)紅棗，是有名的“紅棗之鄉(xiāng)”，紅棗還是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。作為傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，90萬畝紅棗林承載著23萬清澗群眾的致富夢(mèng)。但多年來，受氣候影響、市場(chǎng)疲軟、產(chǎn)業(yè)鏈條短、科技含量低等因素制約，當(dāng)?shù)丶t棗連年歉收，棗林棄管撂荒現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重，紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展“瓶頸期”。

    梁玉是阿里公益派去清澗縣的鄉(xiāng)村振興特派員，他在當(dāng)?shù)匕l(fā)掘出一款紅棗制成品“紫晶棗”，并和老鄉(xiāng)們通過互聯(lián)網(wǎng)方式改造產(chǎn)品風(fēng)味、包裝和運(yùn)營模式，讓清澗紅棗在最近一場(chǎng)活動(dòng)中一搶而空，單月突破20萬單。令梁玉更為欣慰的是，當(dāng)?shù)刈誀I店鋪目前還保持著日銷300單的成績，讓清澗紅棗源源不斷走出大山。

    棗農(nóng)的困境

    2021年，阿里巴巴發(fā)布面向鄉(xiāng)村振興的“熱土計(jì)劃”，梁玉作為阿里公益的鄉(xiāng)村振興特派員派駐到清澗。由于他之前通過區(qū)塊鏈計(jì)步“云養(yǎng)”的黑豬在市場(chǎng)大受歡迎，“黑豬網(wǎng)管”的名號(hào)讓他在當(dāng)?shù)匾慌诙t，很多產(chǎn)業(yè)都希望他幫忙進(jìn)行數(shù)字化的升級(jí)改造。

    清澗以“紅棗之鄉(xiāng)”聞名于世，但紅棗一直是當(dāng)?shù)卮迕竦男念^病。紅棗喜光，對(duì)氣候變化敏感。過去十年，由于當(dāng)?shù)厝狈?xì)化的管理，每到大棗由青轉(zhuǎn)紅的9月和10月，暴雨總讓棗農(nóng)們陷入豐產(chǎn)歉收的困境，積極性非常低。

    同時(shí)，在梁玉看來，品牌知名度低也是清澗紅棗面臨的一道困境。他發(fā)現(xiàn)，在各大電商平臺(tái)上，新疆大棗占據(jù)了紅棗市場(chǎng)的大半壁江山，而皮厚、“煮不爛”的清澗棗并不為消費(fèi)者所認(rèn)知，只能當(dāng)作煮火鍋、八寶粥的原材料。

    通過調(diào)研，梁玉偶然發(fā)現(xiàn)一些老鄉(xiāng)桌頭上擺放著袋裝的“紫晶棗”。這種經(jīng)過水煮、兩輪烘烤、脫水后的棗透亮，宛若紫色水晶，但由于當(dāng)?shù)厝巳狈ヂ?lián)網(wǎng)營銷意識(shí)，很難走出大山。這讓梁玉看到了商機(jī)，一個(gè)將當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)“紫晶棗”打造成網(wǎng)紅零食的想法在梁玉腦中浮現(xiàn)出來。

    打造網(wǎng)紅零食

    梁玉找到紫晶棗創(chuàng)始人——年過八旬的白如祥，請(qǐng)教他制棗工藝。得到紫晶棗創(chuàng)始人的支持后，要想將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食品推到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，產(chǎn)品的系統(tǒng)化改造非常關(guān)鍵。從分類上，紫晶棗屬零食類，客群多屬年輕化的互聯(lián)網(wǎng)群體，梁玉特地請(qǐng)了阿里公益設(shè)計(jì)師們?cè)O(shè)計(jì)包裝。橙白相間的公仔、“清澗紫晶棗”五個(gè)碩大的字扎實(shí)地印在包裝上，一改清澗棗傳統(tǒng)包裝的土氣，更符合現(xiàn)在年輕人的審美。

    此外，由于紫晶棗的含水量是影響口感的重要因素，為了找到最具口感的紫晶棗，梁玉和老鄉(xiāng)們又做了大量的線下測(cè)試、找各地區(qū)的試吃員品嘗，分析淘寶、天貓平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)……他們最終決定，將每100克紫晶棗的水分控制在20克以內(nèi)，最佳口感。

    于是，清澗紫晶棗迎來了它的高光時(shí)刻。

    在梁玉和芭芭農(nóng)場(chǎng)團(tuán)隊(duì)的協(xié)調(diào)合作下，一顆顆紫色透亮的小棗登陸芭芭農(nóng)場(chǎng)游戲互動(dòng)平臺(tái)，通過“種棗樹、領(lǐng)水果”的互動(dòng)方式很多網(wǎng)友第一次接觸到紫晶棗。此后數(shù)月，紫晶棗連續(xù)創(chuàng)造了單月20萬單的銷售業(yè)績，不僅清空了清澗的紅棗存量，還帶動(dòng)了周邊地區(qū)的紅棗銷售，大大提高了棗農(nóng)們的積極性。

    更讓梁玉欣慰的是當(dāng)?shù)鼐€上銷售渠道具有了自運(yùn)營的能力。由于薪資和發(fā)展的問題，村往往出現(xiàn)“人不夠、留不住、招不來”的窘境，因此要喚回當(dāng)?shù)亓魇У哪贻p人，還需要一整套的產(chǎn)業(yè)振興措施。梁玉決定，通過紅棗產(chǎn)業(yè)培育當(dāng)?shù)氐碾娚倘瞬拧?/p>

    如今，即便沒有活動(dòng)，清澗的淘寶、天貓店仍有日銷300單的自運(yùn)營能力。清澗電商運(yùn)營商惠崗對(duì)此深有感觸：“在推廣清澗紫晶棗的幾個(gè)月，我覺得鄉(xiāng)村特派員給我們傳遞著一個(gè)理念，電商其實(shí)不僅僅是賣貨，而是一個(gè)成熟的體系，它需要供應(yīng)鏈、物流、管理體系的完善以及各種渠道的配合?！?/p>

    （皮磊）