近幾年在遭受了塑化劑、地溝油、蘇丹紅、鎘大米、三聚氰胺等等食品安全大事件后，“有機”概念也越來越被大眾推崇，為了能買到健康、放心、安全的產(chǎn)品，我們不惜花高價搶購。當(dāng)我們用“黑心”“無良”等詞語指責(zé)生產(chǎn)者時，其實也透漏著我們的無奈和期待，安全、健康的產(chǎn)品，真的那么難得嗎？“天下熙熙,皆為利來；天下壤壤,皆為利往”的道理我們懂，但生產(chǎn)者、銷售者、消費者三方的利益一定是互斥的嗎，是否有共榮的情況？臺灣里仁有機生活館告訴你，真的有！

    撒下一把善果的種子

    走入臺灣里仁有機生活館，“里仁為美”四個綠色的大字就映在進門的白墻上，玲瑯滿目滿目的商品，整潔樸實的擺設(shè)，店員的熱情問候和介紹會讓你一下子就喜歡上這里，每一個細節(jié)都感覺很用心。

    臺灣里仁有機生活館是臺灣里仁公司旗下的經(jīng)營門店，里仁的成立要從一位老和尚的慈悲宏愿說起，他就是致力于弘揚《菩提道次第廣論》的日常老和尚。

    在1995年，因為看到農(nóng)藥、化肥的泛濫使用已經(jīng)危及到人類的健康，土地酸化、水源污染等環(huán)境問題日益嚴重，甚至將會危及人類的子孫后代，為了避免這種結(jié)果，老和尚引導(dǎo)弟子們種植有機蔬果，不使用農(nóng)藥化肥，憑己之力來養(yǎng)護自然，愛護環(huán)境。

    善愿結(jié)出善果，通過有機耕種的蔬果，獲得了豐收，且產(chǎn)量很大，于是，位于臺北、臺中、臺南三區(qū)簡易的里仁賣場便出現(xiàn)了，且慢慢地因為加入有機耕作的農(nóng)友越來越多，土地也得到了改善，菜量也更加多了，在1998 年里仁公司正式成立。里仁門店里“里仁為美”四個大字就是日常老和尚提筆寫的。

    在上世紀60年代“環(huán)境保護”一詞還未出現(xiàn)在大眾的視野中時，蕾切爾·卡遜寫下《寂靜的春天》告訴世人化學(xué)農(nóng)藥的危害，在1995年，“有機”一詞也未曾被人提起時，日常老和尚就帶領(lǐng)弟子們實踐有機種植，他們處在不同的時代，但有著相同的遠見。在如今化學(xué)藥劑使用泛濫甚至直接添加進我們食物中的時代，他們的擔(dān)心和所堅持的事情就越發(fā)顯得珍貴。

    六個項目滿足有機所需

    有機蔬果：新鮮的食材應(yīng)該是“有機”產(chǎn)品中需求量最高的，去里仁購買過有機蔬果的消費者應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)里仁所賣有機蔬果的包裝不太一致，比如有“惠生泉有機菇場”的有機香菇，有“豐團農(nóng)場”的新鮮蔬菜等等，你會在包裝袋上看到許許多多農(nóng)場的名字，而這些農(nóng)場就是里仁強大的供應(yīng)商啦！

    至2009年，里仁的合作伙伴就達到了550家，這其中包括了農(nóng)友，供應(yīng)商和經(jīng)銷商。日常老和尚說：“十步之內(nèi)必有芳草，不是沒有人想做，而是沒有人把這股力量結(jié)合起來。如果有人把這股力量結(jié)合起來的話，這個事會有希望。”里仁每日都能有新鮮有機的蔬果供應(yīng)給消費者就是一股合力的展現(xiàn)。

    小農(nóng)在商品市場中是往往不具有競爭力，為了加大產(chǎn)量獲取更高一些的利潤，他們會使用廉價的化肥農(nóng)藥降低成本，而顧不上對土壤、水源的傷害。里仁聚小農(nóng)之力，不僅幫助他們保住了市場競爭的份額，而且因為小農(nóng)管理的土地面積較小，向他們推廣有機農(nóng)業(yè)也更容易。雖然包裝五花八門，一點不“專業(yè)”的樣子，但消費者可以看到農(nóng)場信息，也就是在購買過程當(dāng)中能完全知曉自己今天吃到的菜，從哪兒來，誰種植，而且這些農(nóng)場的信息不僅在包裝上能看到，在里仁的官網(wǎng)、門店公告欄內(nèi)都能看到，且為了保證蔬果新鮮供應(yīng)，門店里的蔬果都是最近的農(nóng)場送來的，這也意味著農(nóng)場距離消費者不會太遠，也就是如果你吃到了不好的菜，或者覺得不放心，大可以去產(chǎn)品源頭看看。這種借用門店，其實是“直銷”式銷售，讓農(nóng)戶和消費者之間有了破冰式的溝通，信任也在逐步建立。

    里仁經(jīng)營的有機蔬果也都是經(jīng)過政府核可的驗證單位通過的。

    慈心食品：里仁的慈心食品從五谷雜糧、農(nóng)產(chǎn)干貨到調(diào)味用料、休閑零食不等，承諾所有食品不含基因改造成分，沒有或少化學(xué)添加物，以無蛋、少油、少鹽、少糖為主，所以部分產(chǎn)品的味道吃起來并不是很討喜，但確實能感覺到很健康，而且慈心食品從生產(chǎn)原料到成品均由慈心有機農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會進行專業(yè)評鑒。

    環(huán)保用品：里仁銷售的環(huán)保用品承諾以有機或天然原料為優(yōu)先，不使用石化界面活性劑，不危害人體健康，于環(huán)境中易被分解，且從生產(chǎn)原料到成品均由慈心有機農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會進行專業(yè)評鑒。包括了家庭使用的清洗劑，和個人使用的保養(yǎng)品等，且部分擁有有美國USDA有機認證。

    有機棉品：里仁生產(chǎn)的有機棉品是以有機或天然的纖維為主，布料舒適。（筆者在此溫馨提示，紡織業(yè)對水的污染是巨大的，所以我們在倡導(dǎo)綠色消費的同時也鼓勵大家少購買顏色過于花哨的衣服。）

    影音圖書：里仁用有機食物照顧好消費者的身體，也期待著消費者心靈也能得一方凈土，所以店內(nèi)也有增列各類經(jīng)過推薦審定的優(yōu)良影音圖書。

    宗教文物：也許你會好奇，宗教文物也能有機嗎？答案是，是的！里仁發(fā)現(xiàn)某些市面上銷售的香品、燈粒也含有化學(xué)香料和色素，面對宗教用品品質(zhì)良莠不齊的情況，里仁也在努力開發(fā)此類產(chǎn)品。

    據(jù)里仁官網(wǎng)數(shù)據(jù)，如今里仁公司一共擁有63家門店，分別位于臺灣、上海、廣東深圳、香港、美國、加拿大、新加坡和馬來西亞，有機產(chǎn)品高達1000多種，有機之風(fēng)吹向世界。

    有機，更有心

    里仁用良心推動有機產(chǎn)品，更用善心扶持公益事業(yè)。在里仁的店面中我們可以看到小貝殼工作坊生產(chǎn)的愛心手工皂，集賢庇護工場加工的有機零食，他們都是里仁的供應(yīng)商之一。集賢庇護工場是讓有工作意愿，但缺乏工作能力、無法進入一般就業(yè)市場的15至60歲身心障礙者，在專業(yè)輔導(dǎo)人員的培訓(xùn)下獲得工作技能的地方，這群身心障礙者在庇護工場工作，不僅可以增長人際關(guān)系，也可以獲取合理收入，進而肯定自我價值。里仁為他們的產(chǎn)品提供平臺，協(xié)助銷售。

    日常老和尚說：“教育是人類升沈的樞紐。”里仁在臺灣長期落實社會企業(yè)責(zé)任，不僅幫助自閉兒和身心障礙者，也開展了許多教師營、大專營、企業(yè)營等等，十多年來為社會各界人士的身心靈提升助力。還開展了“校園一日蔬食”、“蔬食就地球”、“種樹護地球”等等支持環(huán)境保護的公益行動。截至2014年，里仁捐贈慈心基金會種樹基金累計1，938，179元，發(fā)起的種樹護樹活動已植下181，555棵樹苗。

    筆者很感佩信仰的力量，更感佩信仰的實踐者們帶動的慈善事業(yè)，比如助力教育的星云大師、慈濟的創(chuàng)始人證嚴上人、還有播下里仁善念的日常老和尚，他們秉持的理念在慈善事業(yè)中發(fā)揮著巨大的作用。

    “里仁為美”出自《論語》第四篇《里仁》，“里仁為美，擇不處仁，焉得知？”這是孔子在告訴我們隨時要把修養(yǎng)、精神放在仁的境界。如果生產(chǎn)者和銷售者都以“里仁為美”，落實“己所不欲，勿施于人”的理念，我相信食品安全就不再是一個問題。

    （據(jù)公益慈善學(xué)園）

    ■ 佳瑜