健康菜園：吃出營(yíng)養(yǎng)和社會(huì)利益

    據(jù)聯(lián)合國(guó)教科文組織的資料顯示，當(dāng)今世界貧困人口的70%均為農(nóng)村人口，占最不發(fā)達(dá)國(guó)家人口的72%——城鄉(xiāng)不平等仍是可持續(xù)發(fā)展的一大障礙。在農(nóng)村地區(qū)，由于效益高的雇傭機(jī)會(huì)有限，勞動(dòng)力十分低廉。而往往他們又缺乏基本的社會(huì)保障，因?yàn)樗麄冊(cè)趪?guó)家的范疇內(nèi)沒有政治話語權(quán)或優(yōu)先權(quán)。

    在許多發(fā)展中國(guó)家，許多社會(huì)組織均以提供經(jīng)濟(jì)作物和技能輔導(dǎo)的方式，試圖讓這一部分人走出貧窮。并且，不少創(chuàng)新項(xiàng)目在扶貧之外，還帶來了健康、環(huán)保、公平貿(mào)易等多方面上的收效?！豆鏁r(shí)報(bào)》本期介紹兩則在非洲土地上的最新案例帶來的影響和啟示。

    在世界各地，菜園都是社區(qū)食物的重要來源地，不僅如此，它還可作為一種教育工具以及為窮困者賦權(quán)的手段。在撒哈拉以南的非洲地區(qū)，仍有2250萬人口攜帶HIV病菌，相信你絕對(duì)不會(huì)想到，通過在菜園里種菜也能改變這一地區(qū)的面貌。是的，這種改變是需要耐心的，但它確實(shí)在發(fā)生著——人道組織和環(huán)境機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始把視線投向菜園，讓菜地為HIV病毒攜帶者提供營(yíng)養(yǎng)和社會(huì)利益。

    盧旺達(dá)是這一地區(qū)人口最為稠密的國(guó)家，無論從醫(yī)療、教育還是收入等方面來看，該國(guó)都遠(yuǎn)在世界平均水平以下。在“人類發(fā)展指數(shù)”的榜單上，盧旺達(dá)在187個(gè)上榜國(guó)家中名列第166位，發(fā)展極其緩慢。據(jù)美國(guó)國(guó)際發(fā)展署(USAID)統(tǒng)計(jì)，盧旺達(dá)有17萬人（成人總數(shù)的3%）遭受HIV病毒的折磨。

    在眾多為盧旺達(dá)貧困和病患人口服務(wù)的組織中，如果說到創(chuàng)新，不得不提及“國(guó)際健康菜園”(Gardens for Health International)。這個(gè)組織與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生站合作，以農(nóng)業(yè)為突破口，解決包括營(yíng)養(yǎng)不良在內(nèi)的眾多健康問題。病人來到農(nóng)村衛(wèi)生站后，會(huì)得到這個(gè)組織提供的一份援助，其中不僅包含緩解病人當(dāng)前病痛的醫(yī)藥，還為病人及其家庭的未來提供一份長(zhǎng)期保障——農(nóng)作物。而且，“健康菜園”還會(huì)定期走訪這些家庭，為他們帶去耕作工具和知識(shí)，力圖為后者增加農(nóng)作物產(chǎn)量、設(shè)計(jì)合理飲食結(jié)構(gòu)以及擺脫營(yíng)養(yǎng)不良。

    具體說來，這份“家庭菜園包裹”包含了可供三個(gè)不同季節(jié)種植的當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種子，以及小型的家畜，以保證飲食多樣化和當(dāng)?shù)氐纳锒鄻踊?。“健康菜園”的團(tuán)隊(duì)還開發(fā)了創(chuàng)新和可持續(xù)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的方法，讓每戶農(nóng)民都能實(shí)現(xiàn)土地和現(xiàn)有資源的最大化利用。例如，他們?yōu)楸R旺達(dá)農(nóng)戶帶來了最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)方案，解決了當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期以來的困擾——土壤貧瘠和水土流失，當(dāng)然，是在改善農(nóng)民健康狀況的前提下。

    他們?cè)谝粔K5英畝（約為2公頃）的土地上成功實(shí)驗(yàn)出了田菁和朱纓這兩種“科學(xué)樹木”。種植這些樹木能夠幫助抵抗水土流失，并且能穩(wěn)定土壤中的氮含量、吸引益蟲，提供食物、飼料以及肥料。

    這樣一套解決方案聽上去貌似需要一定的時(shí)間，但僅在項(xiàng)目運(yùn)行一年之后，就有88%的農(nóng)戶匯報(bào)他們每天所吃的食物至少超過4種，而且大多數(shù)都來自自家的菜地，71%原本營(yíng)養(yǎng)不良的兒童達(dá)到了正常的體重范圍。截至2013年底，“健康菜園”已經(jīng)和至少8家醫(yī)療中心達(dá)成了合作，覆蓋家庭超過1000戶。

    一位名為瑪瑟琳(Marceline)的女士激動(dòng)地說：“我的孩子3歲了，加入‘健康菜園’4個(gè)月，他就長(zhǎng)了3公斤，他的浮腫也消失了。現(xiàn)在我種上了胡蘿卜、大豆、辣椒、橙子、地瓜和莧菜?！?/p>

    “健康菜園”的長(zhǎng)期目標(biāo)有三點(diǎn)：改善被納入項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)不良兒童的體質(zhì)、改善每個(gè)合作醫(yī)療中心及其所轄地區(qū)的社區(qū)管理質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)不良診治手段、推動(dòng)政策以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)作為營(yíng)養(yǎng)不良的治愈手段之一。

    為了衡量項(xiàng)目的效果，“健康菜園”團(tuán)隊(duì)設(shè)定了個(gè)人與家庭的雙向考核指標(biāo)，既通過考察兒童36個(gè)連續(xù)月的健康指數(shù)以確保其長(zhǎng)期健康，也采用美國(guó)國(guó)際發(fā)展署制定的標(biāo)準(zhǔn)來衡量一戶家庭的營(yíng)養(yǎng)狀況。他們甚至還投資開發(fā)了一套基于云技術(shù)的報(bào)告系統(tǒng)，這樣一來，就能實(shí)時(shí)獲取以上這些監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。

    另一家知名的非營(yíng)利組織健康伙伴(Partner in Health)的創(chuàng)始人保羅·法默(Paul Farmer)評(píng)價(jià)道：“‘健康菜園’正是能讓我們打破疾病和貧窮這個(gè)惡性循環(huán)的最佳模式。疾病和貧窮，無論忽視了哪一個(gè)，我們都不能幫助病人和他們的家庭擺脫困境?！?/p>

    由于“健康菜園”做出的突破性創(chuàng)新，在斯威士蘭，國(guó)際紅十字也開始資助當(dāng)?shù)匕l(fā)展類似的社區(qū)菜園。美國(guó)國(guó)際發(fā)展署署長(zhǎng)拉吉夫·沙赫(Rajiv Shah)稱贊說：“比起在饑荒的時(shí)候提供食物，為農(nóng)民提供有效的農(nóng)業(yè)支持、幫助社區(qū)實(shí)現(xiàn)食物保證，投入只有十分之一?！?/p>

    （高文興/編譯）

    GADCO：推動(dòng)公平貿(mào)易

    大米是西非國(guó)家最大規(guī)模的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，其結(jié)果會(huì)造成國(guó)家外匯儲(chǔ)備枯竭，并且是引發(fā)通貨膨脹的重要因素。而非洲的大米進(jìn)口又多靠亞洲的產(chǎn)量余額，可是亞洲人口的不斷上漲也使得這種余額越來越少。

    在加納更是如此。作為加納人每天的主食，加納政府每年以超過5億美元的價(jià)格向外界采購(gòu)大米。而由于缺乏農(nóng)業(yè)投入和機(jī)械、僅依靠過時(shí)的農(nóng)業(yè)基建、無法獲得農(nóng)業(yè)投資以及無法獲取公平的市場(chǎng)價(jià)格，加納本國(guó)的散戶農(nóng)民只能被迫接受低于市場(chǎng)價(jià)格的價(jià)位來賣掉自己的農(nóng)產(chǎn)品。這些挑戰(zhàn)使得加納在GDP和收入保持快速增長(zhǎng)的背景下，本國(guó)的大米生產(chǎn)能力卻低于國(guó)際水平40個(gè)百分點(diǎn)。

    2011年，GADCO公司的出現(xiàn)，逐漸扭轉(zhuǎn)了這種局面。GADCO的全稱是加納全球農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，是一家擁有美方投資、巴西農(nóng)業(yè)技術(shù)，采用集體種植方式開展大規(guī)模大米生產(chǎn)項(xiàng)目的企業(yè)。2013年，這家公司已經(jīng)讓加納東部的沃爾特河谷(Volta)成為了西非地區(qū)最大的大米產(chǎn)地。這片1600公頃的稻田每年已經(jīng)可以有兩季的收成，并且種植面積每月都在擴(kuò)張。

    GADCO是尼日利亞人托克斯·阿賓博拉(Toks Abimbola)和合伙人伊吉·巴希(Iggy Bassi)的杰作。他們圍繞提高大米產(chǎn)量做文章，請(qǐng)來巴西農(nóng)業(yè)專家設(shè)計(jì)生產(chǎn)技術(shù)和流程，最終形成了GADCO現(xiàn)代集中農(nóng)業(yè)的模式。

    在這個(gè)中心農(nóng)場(chǎng)，土地由當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)向GADCO以租賃的形式提供。散戶農(nóng)民在這里集體種植，收割由農(nóng)場(chǎng)的大型設(shè)備自動(dòng)處理并完成包裝，以備銷售。參與的農(nóng)民在這里可以得到包括高產(chǎn)量水稻種子、化肥在內(nèi)的生產(chǎn)資料，并且能夠獲得生產(chǎn)類的服務(wù)和技能培訓(xùn)，以及面對(duì)終端銷售市場(chǎng)的途徑。GADCO直接購(gòu)買他們的收成，以統(tǒng)一的牌子向外銷售，大大提高了農(nóng)民的利潤(rùn)。

    如今，已有千余名農(nóng)民加入了GADCO的生產(chǎn)方式并獲得了三倍于平時(shí)的收入，GADCO計(jì)劃把這一人數(shù)最終擴(kuò)大到7000名，其直接的經(jīng)濟(jì)利益將使35000人的生活質(zhì)量得到提高。從宏觀來看，這種大規(guī)模的產(chǎn)量也必定會(huì)使加納的糧食保障得到一定的鞏固，緩解加納對(duì)大米的進(jìn)口依賴。

    不僅如此，GADCO與國(guó)際種子、農(nóng)化和農(nóng)具公司的合作也為加納的農(nóng)業(yè)商業(yè)化帶來新的科技手段和具體實(shí)踐。向外租賃土地的社區(qū)由于得到收入的分成，也有了更多預(yù)算投入在當(dāng)?shù)氐慕逃歪t(yī)療服務(wù)上。

    與此同時(shí)，GADCO的美國(guó)投資方也得到了回報(bào)——他們1500萬美元的投資為他們帶來了40%的回報(bào)率。赫赫有名的聰明人基金(Acumen Fund)也為GADCO注入了150萬美元的影響力投資，幫助其培育社會(huì)影響力模型，其中尤其強(qiáng)調(diào)與散戶農(nóng)民的長(zhǎng)期合作關(guān)系。

    而GADCO則正計(jì)劃吸引下一步1億美元的投資，如果成功，他們將把步伐邁進(jìn)莫桑比克、贊比亞和尼日利亞等5個(gè)非洲國(guó)家。

    （高文興/編譯）