今年，美國餐飲行業(yè)掀起了一場保護動物的運動，流浪貓狗和其它動物都將得到命運的眷顧。

    從為寵物狗舉辦的宴會到為動物慈善機構(gòu)的募捐，餐桌上的白臺布紛紛向?qū)櫸锕娉ㄩ_。

    對美食的瘋狂和對小動物的憐愛在這場運動下完美結(jié)合，使美食者們在餐館里獻上對人類朋友的愛心。

    朗·帕塔克(Ron Patak)是弗吉尼亞烹飪學院(Culinary Institute of Virginia College)的學生會副會長，他們的學院在阿拉巴馬州的莫比爾市(Moblie, Ala.)開設了一家餐館。

    去年，餐館在剛開張的時候成功舉辦了一場“邀請小狗”的活動，向莫比爾市愛護動物協(xié)會(SPCA)進行募捐。該活動于今年春天再次舉辦，吸引了將近100人和15只流浪狗的參與。

    到場客人繳納25美元的參會費，即可盡情享用現(xiàn)場的美酒、奶酪和美食，愛護動物協(xié)會則把無家可歸的小狗帶到了現(xiàn)場?；顒蝇F(xiàn)場舉行了募捐儀式，有3只小狗在之后被領養(yǎng)。據(jù)帕塔克說，去年的活動也有3只小狗被領養(yǎng)。

    而在美國東岸，華盛頓特區(qū)附近的“杰克遜20”餐館更是定期“宴請”狗狗在自家餐館用餐。該餐館還舉辦名為“狗狗與酒”的品酒會，聯(lián)合當?shù)鼐粕虨閷櫸锎壬茩C構(gòu)進行募捐。在萬圣節(jié)，他們還舉辦了寵物化裝比賽，將賽事籌款捐給當?shù)氐膭游锔＠?lián)盟。

    該餐館對寵物顯示出特別的喜愛，他們甚至為參賽者提供動物，讓更多人體會到和動物相處的樂趣。

    舊金山市的紫檀山酒店，其旗下的米其林上榜餐廳在每年的復活節(jié)都要舉辦一場節(jié)日宴會，其中包括一份午餐和一場寵物展示，寵物展示所獲的門票收益則全部歸屬于當?shù)氐膭游锉Ｗo組織。

    酒業(yè)也有長期支持動物慈善團體的傳統(tǒng)，最近的例子可見納帕溪谷(Napa Valley)的法式酒廠。

    法式酒廠的命名來源于酒廠創(chuàng)辦者的法式斗牛犬，并號稱擁有世界上唯一一間犬類品酒室。品酒室間有5個用酒桶制成的寵物床，并有一片供寵物玩耍和喝水用的“品酒臺”。同時，來此酒廠品酒的客人可隨時通過監(jiān)控攝像看到自己寵物在品酒室中的情況。

    法式酒廠正計劃舉辦活動用于流浪寵物的清潔和寵物領養(yǎng)，而在今年每瓶賣出的酒中都將有1美元被捐給當?shù)氐膼圩o動物協(xié)會。

    （據(jù)美聯(lián)社 高文興/譯）