安秋金和大家的愛心廚房：達人公益的又一次模式試驗

　　“你們先回去上課，我們去給你們做飯，中午不見不散好嗎”，剛進學校，穿著一身白色廚師服的安秋金就被上百位小朋友包圍著，“好久沒這么紅過了”，安秋金笑道。

　　2025年11月，抖音平臺兩千余萬粉絲的達人安秋金賬號更新了一條視頻：“挑戰(zhàn)!10名廚師給800名師生三小時做一頓午餐!”截至發(fā)稿前，該視頻已有56.5萬點贊，上萬轉發(fā)。

　　據介紹，來自抖音綜藝節(jié)目《閃光神廚》節(jié)目的共10名廚師在安秋金的帶領下來到云南省宣威市寶山鎮(zhèn)明德小學開展志愿服務，為愛心廚房項目學校的師生制作一頓午餐。該項目點掛牌“安秋金和大家的愛心廚房”項目學校的愛心廚房，由中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會、字節(jié)跳動公益、奇跡山公司等聯(lián)合支持。

安秋金和他的廚師朋友們受到學生們的圍觀。趙明鑫/攝

　　值得注意的是，安秋金也通過該視頻倡導呼吁愛心網友們共同支持“圓山區(qū)孩子成長夢”公益項目。截至11月，通過安秋金的公益視頻帶動公眾捐贈金額累計超過180萬元，幫助貴州石阡縣、云南鎮(zhèn)雄縣、云南宣威市、湖南慈利縣、新疆墨玉縣的12所鄉(xiāng)村學校配置愛心廚房設備。

　　評論區(qū)里，一位安秋金粉絲曬出一張分享圖，“你是第6341位愛心伙伴，感謝你與安秋金攜手，為‘圓山區(qū)孩子成長夢’累計捐贈1785元。”他評論道，月捐到現(xiàn)在，看到能讓小妹妹覺得在這里過生日很開心，這里面有我一份力。

　　“55萬的點贊其實對我來說效果很好的”，安秋金表示，“這條視頻掛的捐助鏈接肯定是流量越大，愛心捐助越多。”

　　實際上這并非安秋金第一次來到鄉(xiāng)村一線項目點。今年5月，安秋金來到宣威市龍場鎮(zhèn)初級中學，為1700余位師生做飯。2024年年底，安秋金帶著同為達人的“真探唐仁杰”一同前往河南省太康縣毛莊鎮(zhèn)陶母崗幼兒園做飯。

　　“確實有點累，每次都累的說不出來話了”，安秋金在談及做“食堂大鍋飯”時的感受，他對《公益時報》記者說道，“我們很緊張，我一定要把它做好，且按時給大家。這個東西一定會緊張的。你肩負這么多人吃飯的使命，你必須得緊張。”

　　早在2022年，安秋金便與中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會結緣，彼時他通過口播倡導的形式為公益項目進行線上宣傳。據中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會有關工作人員介紹，2023年，安秋金希望能夠更充分地發(fā)揮自己的內容創(chuàng)作能力和影響力，分享線下參與體驗公益活動的收獲感，便來到貴州省石阡縣一所鄉(xiāng)村小學，使用他與大家一起支持配備的愛心廚房為孩子們制作愛心餐。

　　為了支持更多的孩子，熱心公益的安秋金和他所屬公司——奇跡山與基金會于2023年12月發(fā)起了“安秋金和大家愛心廚房”項目。借助短視頻+公益的新形式，讓更多的互聯(lián)網用戶看到了真實的鄉(xiāng)村孩童生活，并在1周內就迅速籌集了善款。

　　采訪中，安秋金對這種模式表示認可。在他看來，這樣的模式會更透明、監(jiān)管更嚴格，“畢竟我們每條視頻都會有很多人在盯著，大家都會幫我們來監(jiān)督，就會推動過程的透明度。”

　　鐘智錦在《社交媒體中的公益眾籌：微公益的籌款能力和信息透明研究》一文中研究證實，社會情境是影響籌款結果的重要因素，內嵌于社交媒體中的網絡關系極大地增加了朋輩捐贈的可能性，而達人正是激活這一網絡的關鍵節(jié)點。

　　對于未來，安秋金對《公益時報》記者提出了很多公益目標：和大家一起建一百個愛心廚房、去更艱苦的地方為“最可愛的人”做愛心餐……在公益目標之外，他還有一個宏愿，“希望未來每一個中國家庭，都有一道菜是跟安秋金學的。”